ANTICANCER - GEQC Groupe d'Experts Qualité CNAM

Le cancer et si on en parlait ! ?
Groupe de réflexion GEQseC, sur la base d'une lecture de Claude Macéra
Animateurs : Évelyne Demartis, Jean-Jacques Berlie, Claude Macéra, Claude Pinet
Le curcuma est un puissant anti-inflammatoire
Les Indiens consomment en moyenne 1,5 à 2 g par jour de curcuma (un quart à une
demi cuiller à café), la principale épice du curry auquel il donne sa couleur orangée.
Aucun autre ingrédient nutritionnel n’est aussi puissamment anti-inflammatoire que la
poudre jaune de cette racine. La molécule principale de cet effet est la curcumine.
En laboratoire elle inhibe la croissance d’un très grand nombre de cancers : côlon, foie,
estomac, sein, ovaire, et leucémie par exemple. Elle joue aussi sur l’angionèse et force
les cellules cancéreuses à mourir par apoptose.
De plus s’il n’est pas mélangé à du poivre, comme dans le curry, le curcuma ne passe
pas la barrière intestinale. Le poivre multiplie par 2000 l’absorption du curcuma dans
l’organisme.
Les champignons stimulants du système immunitaire
Les chercheurs de l’université de Kyushu au Japon ont montré que lorsque les
champignons sihtaké, maïtaké, kawarataké ou énokitaké, accompagnent ou suivent la
chimiothérapie chez les patients souffrant du cancer du côlon, ils permettent de
prolonger leur survie.
Dans le laboratoire de Béliveau ces différents champignons ont été testés. Certain
comme la pleurote permettent de stopper presque complètement la croissance des
cellules en culture du cancer du sein.
Du plus efficace au moins efficace : pleurote du panicaut, pleurote, énokitaké, cremini,
shitaké, portobelo, paris.
Les fruits rouges : mures, framboise, fraises, myrtilles …
Les fruits rouges comme les fraises et les framboises (ou les noix, noisettes, noix de
pécan) sont très prometteurs. L’acide ellagique qu’ils contiennent est un poly phénol et
cet acide fait la preuve de sa capacité à ralentir considérablement la croissance des
tumeurs cancéreuses chez la souris.
Les cerises quant à elles, contiennent de l’acide glucarique qui a la capacité de
détoxifier l’organisme des xéno estrogènes présents dans l’environnement.
Les myrtilles possèdent des anthocyanidines et des pros anthocyanidines qui sont
capables de forcer les cellules cancéreuses au suicide cellulaire (apoptose).
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