Bericht 2012 Zone X Vounetz - Société Fribourgeoise d'Economie ...

15.Chaux du VentDerrière, LaCoordonnées:582'130/164'960Altitude:1'362 mCommune: Charmey - Propriétaire: Ruffieux Jean-Jacques, Corbières -Teneur: Gachet Bruno, Mézières - Main-d'oeuvre: famille et 2 employés,depuis 16 ans - Charge: 52 vaches, 1 taureau, 13 veaux, 2 chevaux et7 chèvres suitées durant 90 jours (répartis sur 2 périodes et pour les2 alpages) - Exploité avec: la Chaux Du Vent Devant, les Planeys et lesMortheysPâturage: Exposition: nord-est - Pente: moyenne à forte - Nature du sol:flysch, avec affleurements calcaires - Qualité de l'herbe: bonne - Nombred'enclos: 2 - Drainages: 1 ouvert et 3 fermés refaits dans les dernièresannées - Fumure: Organique: lisier (avec petit-lait) et fumier - Mauvaisesherbes: Espèces: chardons, menthes, vérâtre, fougères et joncs - Lutte:mécanique, maîtrisée - Bétail: Race: Red Holstein, Holstein, 3 brunes -Utilisation du lait: fabrication sur place de Vacherin Fribourgeois d'alpageAOCChalet: Etat: bon à moyen (mur lézardé); toit en fibro-ciment, révisé en2011 - Habitation: trintsôbyo carrelé au sol en 2011, 3 chambres, WCdedans et douche équipée il y a 8 ans - Etable: double + petite + établedes chèvres, sol en béton - Nbre de places: 42 dans étable double + 4dans petite - Fosse à purin: 50 m 3 - Sorties et abords: béton - Accès: Type:route forestière pour 4x4 goudronnée dans la première partie, puis engravier; depuis la route des Revers, au niveau des Reposoirs - Etat: trèsbon; quelques dégâts récents de ruissellement - Eau: pas en suffisancedurant certains étés; qualité faible (eau brunâtre qui doit être cuite pourl'utilisation) - Installée: dans l'habitation, abreuvoirs dans l'étable, robinets àla sortie; 4 bassins pour les 2 alpagesRemarques: Le captage d'eau devrait être refait et les murs entretenus.Alpage utilisé de façon intensive avec une excellente valorisation duproduit final.Forêt: Surface: 22.1 ha - Etat de la forêt: secteur sud abîmé par lesbostryches en 2003 - Soins à entreprendre: soins aux jeunes peuplementsn° 1388 - Conditions d'exploitation: difficiles - Desserte: piste à machines -Remarque: expl. en oct. 2010 dans la partie nord de la propriétéRapport SFEA 2012 - Zone X "Vounetz" 73