D'HANDWIERK 7 / 2018

FÉDÉRATIONS
D'HANDWIERK 07|2018
LA NOUVELLE CONFÉDÉRATION
LIEWENSMËTTELHANDWIERK
Le 10 octobre 2018 s’est tenue auprès de la Fédération des Artisans asbl la soirée de présentation de la nouvelle
Confédération Liewensmëttelhandwierk.
Cette soirée avait deux buts
principaux. Le premier but
était celui de présenter la nouvelle
Confédération Liewensmëttelhandwierk
(confédération
de l’artisanat alimentaire)
ainsi que son logo au grand
public. Suivant l’adage ’l’union
fait la force’, la Fédération des
Patrons Boulangers-Pâtissiers,
la Fédération des Patrons-Pâtissiers-Chocolatiers-Confiseurs
et Glaciers, la Fédération Nationale des Patrons Bouchers-Charcutiers,
la Fédération des Maîtres Traiteurs
ainsi que la Fédération des Meuniers du Grand-Duché
de Luxembourg, ont su reconnaître leurs dénominateurs
communs. Ils ont ainsi décidé d’unir leurs forces afin de
reconnaître plus efficacement leurs besoins sectoriels et
en matière de formation artisanale, défendre leurs intérêts
communs et mieux faire face à l’évolution rapide de la
législation européenne en matière de sécurité alimentaire.
La liste de leurs points communs n’étant pas exhaustive, il
s’agit là d’un nouveau départ qui consistera, pour les cinq
anciennes fédérations, de régler leurs causes communes
d’une voix commune. Monsieur Frank STEFFEN, président
élu de la Confédération Liewensmëttelhandwierk, est d’avis
que l’on est d’autant plus fort si tout le monde est impliqué.
La soirée de présentation du 10 octobre 2018 a également
été l’occasion pour les Boulangers et les Pâtissiers de présenter
leurs créations d’automne 2018. Ainsi, les Pâtissiers
ont présenté, par le moyen de Monsieur Tom OBERWEIS,
leur création Hierschtaart (tarte d’automne) 2018 : la Tarte
Noix. Ensuite, Monsieur Jean-Marie NEUBERG, représentant
des Patrons Boulangers de la confédération, a pu présenter
deux autres créations : le Digest Brout (pain digeste)
ainsi que le Schokolasbréidchen (petit pain aux pépites de
chocolat), produits préparés exclusivement à base de farine
luxembourgeoise portant le label ’Produit du terroir’. Il est
à noter que les créations énumérées seront disponibles uniquement
auprès des boulangeries et pâtisseries affiliées
auprès de la Confédération Liewensmëttelhandwierk asbl.
Sara Scombussolo
T +352 42 45 11 - 35
E s.scombussolo@fda.lu | I www.fda.lu
49