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attitudini personali, alle condizioni ambientali
e climatiche che ci troviamo ad affrontare”.
Il rispetto dell’ambiente e la maggior consapevolezza
sul buon uso delle fonti energetiche,
sono temi di strettissima attualità oltre che
punti nodali per il futuro di tutti.
Lo ha ricordato, nella sua relazione, l’assessore
provinciale all’ambiente Gabriele
Berni, che ha posto l’accento sugli effetti causati
dalla convinzione, nel tempo rivelatasi profondamente
errata, che la natura fosse a totale
ed indiscriminata disposizione dell’uomo.
“Dobbiamo educare ed educarci per la costruzione
di una nuova cultura ambientale sul
terreno del risparmio energetico, del riutilizzo
dei rifiuti sottoforma di raccolta differenziata
e delle fonti rinnovabili: a questo proposito
considero lo sport un prezioso alleato per l’autorevole
cassa di risonanza che rappresenta
nelle sue svariate dimensioni”.
“È opportuno riflettere – ha chiosato Berni
– sulle nostre abitudini quotidiane, le quali, da
qualsiasi ambito si producano, generano delle
risposte dal Pianeta, talvolta estreme se consideriamo
l’oggettiva invivibilità di alcune aree.
Formare un consumatore consapevole vuol
dire metterlo in condizione di esigere scelte
ambientali ed energetiche in linea con lo stato
di salute del nostro Pianeta, il rischio del suo
riscaldamento e il lento ma inevitabile esaurimento
delle fonti non rinnovabili. In questo
senso, grazie alla sensibilità del mondo dello
sport, del Coni in particolare, qualcosa comincia
a muoversi anche all’interno delle società
sportive sull’efficienza degli impianti”.
L’altra ‘A’, iniziale determinante nell’ottimizzazione
del rapporto sport-salute ed elemento
imprescindibile per il futuro delle giovani
generazioni, come forma di ‘investimento
sulla vita’ è quella dell’ alimentazione.
Il Prof. Mario Montagnani, già direttore della
Clinica Medica del Centro Malattie Metaboliche
dell’Università di Siena, si è soffermato sulle
regole da seguire per un corretto ed equilibrato
regime alimentare, spiegando l’ incidenza dei
fattori di rischio a livello cardiovascolare sugli
indici di peso corporeo (quello della massa,
dato dal quoziente tra i chilogrammi di peso
corporeo e l’altezza in metri al quadrato) e
quello della circonferenza del giro vita al di sotto
o superiore a certi parametri.
Tale parametro identifica, dal punto di vista
medico, soggetti sottopeso (con un indice
di massa corporea inferire a venti), normopeso
(da venti a venticinque), in soprappeso (oltre
venticinque) obesi o grandi obesi (oltre tenta e
fino a quaranta).
“Un’alimentazione corretta deve essere
completa di tutti i principali nutrienti, dai carboidrati
alle proteine fino ai grassi; equilibrata,
cioè con la giusta proporzione dei componenti
sopra ricordati e adeguata alle
caratteristiche peculiari e al fabbisogno giornaliero
del singolo individuo”.
“La raccomandazione – ha puntualizzato
Montagnani – è quella di fare una buona colazione,
seguita da pasti piccoli e più frequenti
con un pranzo equilibrato e una cena più leggera.
Il tutto con molta frutta e verdura, alimenti
ricchi di fibre e dalle grandi proprietà antiossidanti.
Magari all’interno della cosiddetta
dieta mediterranea (recentemente riconosciuta
dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità) a
base di cereali e legumi, cercando di ridurre
la quantità di carne in favore del pesce”.
“Contrariamente alle abitudini più diffuse
dobbiamo imparare a bere, anche quando
non ne percepiamo il bisogno e non eccedere
nell’apporto di zuccheri, soprattutto quelli semplici
e i grassi saturi di origine animale. Ciò
che integra e meglio si relaziona con la corretta
alimentazione è ovviamente l’attività fisica
che nello sport trova la sua espressione
più autentica”.
A sinistraun’immagine della sessione svoltasi a Palazzo
Patrizi; in alto la stessa iniziativa a Sinalunga