2009 - Gustolocale

internazionale?
Come avete potuto vedere per l’autunno numerose sono le attività che vedranno l’offi cina protagonista: dai
corsi di cucina a quelli di pasticceria, passando per degustazioni guidate guidate di prodotti e corsi di avvicinamento
al vino fi no arrivare alla fotografi a (perché anche l’immagine è gusto).
Territorio è tutto ciò che lo rappresenta, non solo prodotti tipici e tradizioni più o meno vive, ma anche tutto
quello che vive in esso tra gusto ed esperienze, tra conoscenze e scoperte. E allora perché non presentare
persone, prodotti, vini, gusti e sapori che arrivano da lontano se questi fanno parte anche di noi? Un gustolocale
internazionale allora? Non crediamo di essere questo, ma ben venga allora ogni opportunità che parli
o meno vicentino, purché questa sia un’opportunità di crescita e sviluppo del nostro territorio. Un volano per
aprire la nostra rivista in modo sempre più concreto al professionista, al gourmet, al semplice appassionato
che sta dimostrando sempre più attenzione ai prodotti d’eccellenza riconoscendosi nel territorio in cui vive,
dimostrando sempre più di voler scegliere un prodotto buono, pulito e giusto. Ebbene, se da parte nostra c’è
tutta la voglia e la disponibilità nel trovare collaborazioni, che sappiano dare lustro alle realtà locali, allo stesso
modo deve essere da parte di coloro i quali vogliono farsi conoscere: è un’utopia pretendere di ricevere
senza mai dare. Bisogna saper credere reciprocamente nello stesso progetto, e non starsene in casa propria,
chiusi a riccio, additando questo e quello di non promuovere il territorio ed i suoi prodotti.
“Non c’è la presunzione di essere professori, solo l’opportunità per crescere, migliorare e semplifi care il lavoro;
sempre a Vostra disposizione per l’organizzazione, la ricerca, la consultazione e l’ascolto di nuove idee”
Sarò anche giovane, e per questo forse ancora un po’ inesperto, ma credo fermamente in ciò che stiamo
portando avanti. Come è normale che sia molti rospi abbiamo ingoiato e molti ne ingoieremo, ci mancherebbe,
però ritengo sia inaccettabile che venga a mancare il rispetto per le persone e per il lavoro che fanno, per
di più se si usano sotterfugi per comunicarlo.
“Gustolocale è a disposizione con uno strumento di facile uso e dalle molteplici funzionalità, che raggruppa in
un unico sito i temi, le notizie e le informazioni che possono essere utili per la comunicazione della Vostra attività.
È intenzione mantenere il contatto e l’informazione attraverso il giornale, pulito, semplice nella lettura e di
piacevole grafi ca, dove ogni mese si parlerà del mese in corso con le tematiche legate alle stagioni, alle novità
ed ai servizi del momento; delle iniziative, i nuovi prodotti e l’evoluzione tecnica ed alimentare del settore”.
Gustolocale, ora come e più di allora, vuole infatti essere il giornale dei professionisti e degli appassionati
gourmet del mondo del turismo e dell’enogastronomia della provincia di Vicenza.
Paolo Gasparin