Guida ai vini produttori vini bio - MAGGIO VINI

un risultato di pregio. Colore rosso rubino
concentrato. Al naso le sensazioni
erbacee si fondono con quelle di piccoli
frutti, e con quelle speziate di pepe,
chiodi di garofano e vaniglia. Con l’invecchiamento
acquisisce complessità.
Gradazione alcolica circa 13%. Ottimamente
con carni rosse grigliate e arrosto,
selvaggina e formaggi stagionati.
Servire a circa 19-18°C.
Prezzo in cantina: -
Nome: ARZIMO PASSITO IGT
Descr.: Solo piccoli grappoli (“Arzimi”,
nel dialetto veronese) sono scelti tra i
migliori della Garganega per questo
vino dolce passito di antica memoria.
Giallo oro antico, nobile con sentori di
miele, vaniglia, frutta candita e quel
tocco complesso tipico della muffa nobile.
Morbido e pieno, di ottima persistenza
ed eleganza. Gradazione alcolica
circa 13,5-14%. Vino da dessert e da
abbinare a formaggi erborinati. Servire
a circa 13-14°C.
Prezzo in cantina: -
Resp. Commerciale: Dott. Sisto Tessari
Inizio produzione biologica: 1985
Organismo di controllo: Bios srl
Codice operatore: CET IT
BSIV019 TO70187
Vendita diretta: -
Punti Vendita: SI
Attività di ristorazione e B&B in azienda:
RIstoranti, Enoteche e Winebar.
Premi e riconoscimenti:-
Note: Fondata oltre un secolo fa,nel
1890, dalla famiglia Tessari, l’azienda
vinicola La Cappuccina è situata nel
cuore della zona di produzione del
Soave DOC, a Costalunga di Monteforte
d’Alpone sulle colline ad est della provincia
di Verona a un’ora di viaggio da
Venezia. Fascino e mistero avvolgono il
nome dell’azienda che deriva dalla piccola
cappella privata, alle porte della
tenuta e risalente al XVI sec., ove si
pensa officiassero i frati Cappuccini.
Proprio in via Brizio, sorge villa Buri ora
Tessari (1725), circondata da un suggestivo
giardino con cedri e cipressi secolari.
Oltre 33 ettari di vigneto
speciaslizzato, ad alta densità di impianto
e a basse rese, coltivati da generazioni
con passione immutata, nei
pressi della dimora colonica, sono vocati
all’ottenimento di vini di alta qua-