Guida ai vini produttori vini bio - MAGGIO VINI

Nome: IGT IL MORINO
Descr.: Dopo un’accurata selezione delle
migliori uve alla giusta maturazione,
vengono vinificate in acciaio con temperatura
controllata, per poi effettuare
l’invecchiamento in cemento e acciaio,
affinamento in bottiglia.
Prezzo in cantina: 6,50 euro
Nome: IGT DORELLINO
Descr.: 70% Malvasia bianca 30% Trebbiano
Il giorno stesso della vendemmia,
viene effettuata una pressatura soffice
con separazione del mosto dalle bucce,
successivamente si avvierà la fermentazione
in vasche di acciaio con temperatura
controllata. A fermentazione
alcolica completata il vino viene travasato
più volte per poi stoccare in vasche
di acciaio e passare successivamento
all’imbottigliamento dove avrà un affinamento
di almeno 6 mesi prima di essere
messo in commercio.
Prezzo in cantina: 5,50 euro
Resp. Commerciale: Angioli Patrizia
Inizio produzione biologica: 2001
Organismo di controllo: QC&I
Codice operatore: 7845
Vendita diretta: -
Punti Vendita: SI
Attività di ristorazione e B&B in azienda:
Enoteche e Ristoranti. Inoltre si effettuano
spedizioni in tutta Italia e all’Estero.
Si possono richiedere
preventivi scrivendo alla mail oppure
accedere alla sezione E-Shop del sito
web.
Premi e riconoscimenti:-
Note: Podere Volpaio si colloca oggi nel
panorama della migliore enologia Toscana,
si distingue per la qualità dei
suoi vini, grazie alla natura del terreno,
l’ottima esposizione al sole, i metodi
tradizionali di coltura e di vendemmia,
ancora oggi manuale, ci permettono di
ottenere dei prodotti di alta qualità e di
grande corpo, con profumi piacevoli e
persistenti che donano ai vini un’eleganza
e tipicità inconfondibile, unica
nel suo genere. Da sempre la produzione
è stata improntata su vitigni autoctoni
mantenendo tale scelta anche
quando la maggior parte delle aziende
si orientava verso vitigni internazionali,
un’altra scelta è stata quella di investire
nella produzione utilizzando il metodo
biologico, tali scelte intraprese hanno