1787: la Camera di Commercio conta le sue imprese

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quali, fra giovani, lavoranti e garzoni, davano lavoro a oltre 1500 persone.
Osserviamo ancora che le singole attività annotate nel Registro evidenziano
– come poi vedremo meglio in dettaglio - una densità di imprese molto
differenziata fra loro, il che, se entro certi limiti appare ovvio, in altri desta invece
qualche perplessità per i numeri eccessivamente alti in alcune categorie e
troppo carenti in altre.
Una costante rimaneva, in ogni caso, l’innegabile limitatezza dei mezzi utilizzati
da queste ditte (dipendenti compresi), limitatezza che avvalora la diffusa
opinione che, ancora negli ultimi decenni del ’700, l’imprenditoria cremonese
operasse prevalentemente, per lo più frazionata in piccoli esercizi al solo
fine di sopperire alle esigenze di un mercato locale: la città, infatti, a differenza
di altre dello Stato di Milano, non era ancora riuscita, per un insieme di
circostanze, ad uscire da quella profonda crisi che, dopo le prime avvisaglie di
fine ’500, l’aveva pesantemente investita nel secolo seguente (G.VIGO, Nel cuore della
crisi. Politica economica e… nella Lombardia del Seicento, Pavia 2000, p. 10 e ss.).
Sempre parlando di intensità imprenditoriale ‘diversificata’, si nota che se pur
il settore tessile, nel suo complesso, rimaneva il più rilevante, la presenza in città
di 191 sarti e di 184 fra calzolai e ciabattini (sia pure riconducibili a piccolissime
imprese) appare alquanto sovradimensionata alle normali esigenze dei
cremonesi. Questo per non parlare degli 86 barbieri, dei 118 fruttaroli, dei
109 falegnami e simili che esamineremo successivamente nei singoli casi.
Per maggior chiarezza si anticipano, di seguito, le consistenze delle 92 attività
censite nel capoluogo e ricavate dall’elenco iniziale del Registro.
ARGENTIERI 4
Gestivano tutti l’attività con botteghe nel centro cittadino avvalendosi di uno o due dipendenti.
Solo Pietro Cozzi, abituale fornitore della Cattedrale e Giuseppe Berselli occupavano
rispettivamente nove e tre persone fra lavoranti e garzoni.
ARMAIOLI 3
Le tre botteghe erano ubicate in contrada Armajoli (ora ultimo tratto di corso Campi prima
di via Palestro), in piazza S. Domenico e in contrada della Colonna.
BRENTADORI 88
Nessuno di loro aveva bottega e solo qualcuno si avvaleva di un garzone.
BARBIERI - PARRUCCHIERI 86 (DI CUI 15 SOLO BARBIERI)
Sessantuno avevano bottega (uno ne gestiva due nella stessa contrada) e venticinque lavoravano
in casa. Scarsi i dipendenti.
BATTITORI DI BOMBACE 21
Lavoravano tutti nella propria casa e tranne sette (fra i quali l’unica donna censita), tutti
avevano dipendenti e alcuni anche in buon numero: Ferrari Paolo e Secchi Giovanni,
entrambi in contrada Castello (ora penultimo tratto di via Col di Lana) davano rispettivamente
lavoro a sette e sei persone fra lavoranti e garzoni.
BIANCHINI 3
Tutti lavoravano in casa senza dipendenti.