Linee guida - Le Buone Pratiche di cura nei Disturbi del ...

46 Linee guida REGIONALI per la diagnosi ed il trattamento dei disturbi del comportamento alimentare
In sintesi si può condividere la conclusione del citato Regolamento Moda che afferma:
”… riteniamo che questa componente culturale, estetica e mediatica sia, come
affermano i medici specialisti, soltanto una con–causa ambientale di un disagio
clinico psichiatrico che affonda le sue radici nella storia individuale delle persone
che soffrono di disturbi alimentari. Si tratta però di una con–causa che non
vogliamo sottovalutare…”.
Ad oggi non è possibile mettere a confronto l’efficacia dei diversi approcci (dibattito
culturale versus imposizioni legislative), che dovrà essere approfondita nel tempo con
opportuni progetti che dimostrino la possibilità di ri–orientare gli standard estetici
femminili.
In attesa di ciò, si può agire sviluppando nei soggetti a rischio una maggiore capacità
critica, la cosiddetta advocacy, ovvero la capacità di operare cambiamenti rispetto a norme
e pressioni sociali (Santonastaso & Zanetti, 2012).
3.2.2. Mode alimentari e diet–industry 3
Il termine Diet Industry nasce nel Nord America e comprende tutte le iniziative
commerciali che propongono sistemi per perdere peso. La Federal Trade Commission,
istituzione governativa degli Stati Uniti che si occupa specificamente della pubblicità
e del mercato degli alimenti, dei farmaci di cui non è obbligatoria la prescrizione, degli
apparecchi medicali e dei servizi per la salute, ha definito la Diet Industry come la Weight
Loss Hall of Shame, cioè la casa della vergogna.
La storia della Diet Industry risale al 1864 e da allora spiega ogni giorno un esercito
agguerrito di strateghi che, con azioni commerciali sempre più sofisticate, promuovono
i propri prodotti attraverso i mass–media: giornali, manifesti, radio, televisioni, internet,
rappresentando i veicoli principali dei messaggi che arrivano alle persone, riguardanti i
temi del benessere, della salute e della forma fisica.
Oggi sono numerosi i documenti ufficiali attraverso i quali la Comunità Scientifica svela
con chiarezza i trucchi e gli inganni della diet industry identificando nel dettaglio i rischi e
pericoli per la salute che ne derivano, asserendo che il mercato della dieta è responsabile
dell’aggravamento dell’Obesità e rappresenta un fattore predisponente ai DCA, perché
attraverso informazioni false e confondenti crea disorientamento minando l’equilibrio
dell’individuo sul piano emotivo, psicologico e su quello della corretta conoscenza.
Come possiamo accettare che i desideri e i sogni dell’uomo moderno, insieme alle sue
fragilità e debolezze anziché essere riconosciuti, accolti e sostenuti dal proprio contesto
di riferimento, vengano piuttosto manipolati da veri e propri mercanti che rimandano ad
informazioni così ambivalenti e contraddittorie? Manipolati inoltre da un ambiente che
Brownel definisce tossico (toxic environment) perché guardando solo ai propri interessi
commerciali ed economici favorisce e sostiene l’instaurarsi di stili di vita sempre meno
salutari con l’invenzione di un cibo irresistibile –perché gustoso, perché conveniente,
perché sempre e ovunque disponibile– con sempre meno occasioni per utilizzarlo e al
tempo stesso pronto a dettare le nuove regole per resistervi.
Le promesse dell’industria della dieta sono numerose e rappresentano la vera arma
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Tratto dal paragrafo “C’era una volta…la diet industry” ne “Il Coraggio di guardare – prospettive e
incontri per la Prevenzione nei Disturbi del Comportamento Alimentare”