molecole trasportatrici di o negli animali : mioglobina ed emoglobina

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MIOGLOBINA ED EMOGLOBINA: proteine coniugatePROTEINE E CONIUGATE: apoproteina p + gruppo prosteticoApoproteina = catena polipeptidica = GlobinaGruppo prostetico → gruppo non proteico → Eme →responsabile del colore rosso per la presenza di Fe +2MIOGLOBINAEMOGLOBINA( monomerica)( polimerica)i Biochimica per le discipline biomediche ELSEVIER Srl 2011
Molecola purificata dai muscoli di capodoglioStruttura tridimensionale terziaria definita dal Premio Nobel Kendrew nel1950 con la cristallografia ai raggi X)153 AA; una sola catenapolipeptidica75% a-elica:8 segmenti(daA ad H);7 gomitiStruttura terziaria:core idrofobico: solo 4molecole di H 2 OTasca idrofobica tra isegmenti E ed F: legal’EMENella tasca idrofobica: solo2 His (AA idrofilici) = ruolofunzionale; devono essere acontatto con l’ambienteesternoHarper's. Biochimica illustrata. Ed.EMSI 2011
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molecole trasportatrici di o negli animali : mioglobina ed emoglobina

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