molecole trasportatrici di o negli animali : mioglobina ed emoglobina

Sono note le sequenze AA delle Hb da più di 60 specie (lampreda → uomo).Notevoli variabilità per la maggior parte delle posizioni in quasi tutte le specie.In 9 posizioni però c’è cèsempre lo stesso AA (residui costanti:costrizioni funzionali)RESIDUI ESSENZIALI DELLA EMOGLOBINA (costrizioni funzionali)PosizioniF8E7CD1F4B6C2HC2C4H10AminoacidiHisHisPheLeuGlyProTyrThrLysRuoloIstidina prossimale, lega EmeIstidina distale, vicina EmeIn contatto con Eme*In contatto con Eme*Permette la stretta vicinanza tra eliche B e ETermine dell’elica (gomito della catena polipept.)Lega tra loro eliche H e FLe forti caratteristiche non polari dell’interno si conservano inalterate a causa dellasostituzione tra AA idrofobici. Molto più variabili sono i residui della superficie dellamolecola.* Contribuisce a creare l’ambiente idrofobico necessario all’eme ostruendonela tasca idrofobica.