molecole trasportatrici di o negli animali : mioglobina ed emoglobina
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EMOGLOBINA: prima proteina polimerica <strong>di</strong> cui è stata definita la strutturaquaternaria- Molecola quasi sferica ∅50Å; quattro cateneorganizzate a tetra<strong>ed</strong>ro,unite da interazioni noncovalentiHbA α 2 β 2- 4 Gruppi eme posti infessure vicine allasuperficie della molecola-I 4 siti per l’O sono Ogni subunità <strong>di</strong> Hb è molto2molto <strong>di</strong>stanti fra loro, lasimile il alla catena della<strong>di</strong>stanza fra i due atomi <strong>di</strong><strong>mioglobina</strong>: la catena α mancaFe più vicini è 25Ådel segmento D.Lega 4 <strong>molecole</strong> <strong>di</strong> O 2Harper's. Biochimica illustrata. Ed.EMSI 2011
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