Carlyle Group - Valori

AZIENDA AGRICOLA BARGERO
VENNE FONDATA NEL 1960 dal medico antroposofo Aldo Bargero, che volle
condurre l’azienda secondo i metodi della agricoltura biodinamica, che
fa riferimento agli insegnamenti di Rudolf Steiner. Suo figlio, Martino Bargero,
laureato in agraria, nell’84, insieme alla moglie Costanza Poggio converte
la coltivazione da biodinamica a biologica. Inizialmente si occupano solo
di allevare galline ovaiole: dalle prime 300 unità ora l’Azienda Agricola
ne ospita 6000, allevate in libertà. «Siamo molto fortunati – spiega Costanza –
perché questo terreno non ha mai conosciuto la concimazione chimica,
è un terreno puro. Inoltre siamo circondati da un bosco che ci protegge
dall’inquinamento della pianura padana». L’azienda si trova a Carbonate,
in provincia di Como, a 35 km da Milano. Ricopre un’area di circa 10 ettari,
di cui cinque vengono coltivati e lasciati a disposizione alle galline, e altri
cinque sono di bosco. La coltivazione degli ortaggi è iniziata nei primi anni
Novanta, la frutta e le verdure di Bargero vengono vendute
a una quarantina di negozi della Lombardia (tra cui la catena
di supermercati NaturaSì) e a una sessantina di gruppi
d’acquisto. Ogni fine settimana è aperto lo spaccio, che
vende anche generi alimentari del mercato equosolidale.
| 36 | valori | ANNO 7 N.50 | GIUGNO 2007 |
principale azienda italiana di distribuzione di prodotti biologici. Il
70 per cento delle azioni è detenuto dalla Libera associazione antroposofica
Rudolf Steiner di Conegliano e destina la maggior parte
dei propri utili al sostegno di attività sociali, nell’ambito dell’agricoltura
biodinamica e della pedagogia. Nel nostro paese Ecor è solo
una delle aziende più importanti in un settore in notevole espansione.
L’Italia è il maggior produttore biologico in Europa.
In febbraio al BioFach 2007 di Norimberga, la più importante
fiera del settore, l’Italia era la nazione dell’anno. Erano presenti
2.100 espositori, provenienti da 73 nazioni, ci sono stati 37.000 visitatori
di oltre 100 paesi. L’Italia, dopo la Germania, era la nazione
maggiormente rappresentata: c’erano 273 espositori italiani, tra
produttori e rivenditori. Già negli anni settanta arance, limoni, riso,
pasta e pomodori venivano prodotti in Italia e importanti nei
primi negozi biologici che nascevano in Germania. La nuova edizione
di “Tutto Bio 2007 Annuario del Biologico”, curato da Achille
Mingozzi e Rosa Maria Bertino, pubblicato da Bio Bank by Egaf
Edizioni, (vedi box) rivela dati molto interessanti sul mondo del
biologico italiano.
Nel 2005 il settore ha ripreso a crescere: le superfici coltivate dedicate
alla coltivazione bio sono cresciute dell’11% raggiungendo ol-
Agricoltori senza semi
FONTE: RAPPORTO BIO BANK 2007
I NUMERI DEL BIOLOGICO IN ITALIA PER IL 2004-2006
| economiaetica |
La rivoluzione verde era stata la speranza di un’era dell’abbondanza senza fame. A distanza di mezzo secolo non ha risolto i problemi di sottonutrizione, ma ha imposto un’agricoltura che consuma energia e acqua. E gli Ogm sembrano una fotocopia di quel modello.
ERA ANCORA IN CORSO LA SECONDA GUERRA MONDIALE quando la
Rockefeller Foundation impiantò in Messico un istituto
per la ricerca nel settore agricolo; alle sue dipendenze la-
Il logo del Festival
audiovisivo
della biodiverstità
che si tiene
dal 12 al 14 ottobre.
Per informazioni
consulare il sito
www.croceviaterra.it
di Paola Baiocchi
vorava un giovane genetista americano, Norman
Borlaug, che dopo anni di esperimenti
selezionò un ibrido di grano chiamato Norin
10. La rivoluzione verde era cominciata: si prospettava per
la terra una nuova era dell’abbondanza, si ipotizzava la fine
della fame nel mondo con l’aumento a dismisura della
produttività dei campi, senza che ci fosse bisogno di nuove
superfici coltivate. “Per aver dato pane ad un mondo affamato”
Borlaug nel 1970 ricevette il Nobel per la pace.
Ma il prezzo nascosto di questa rivoluzione non troppo
verde si è cominciato a vedere presto: i nuovi ibridi ottenuti
avevano pronta risposta all’uso di maggiori quantità
di fertilizzanti e all’irrigazione; assicuravano raccolti
più abbondanti, ma con un costo esponenzialmente più
alto rispetto alle varietà tradizionali, perché bisognosi di
“bombardamenti” di fertilizzanti, di erbicidi e di grandi
quantità di acqua. Inoltre era inutile che i contadini conservassero
il seme per l’anno successivo, perché l’ibrido
perdeva di vivacità dalla seconda generazione. I contadini
dovevano, quindi, allargare i cordoni della borsa per acquistare
gli ibridi, la cui produzione e vendita era controllata
da poche company. Che non sono molto aumentate
di numero, ma ora sono molto più potenti; tra le più conosciute
ci sono la tedesca Bayer, le americane Monsanto
e DuPont, l’olandese East-West Seeds, la svizzera Sygenta,
a cui ora si sta aggiungendo la cinese Yuan Longping High-Tech
Agricolture. L’agricoltura tradizionale era stata
sconvolta, ma con quali risultati? Il Rapporto Fao dell’ottobre
2006, a dieci anni dal Vertice Mondiale dell’alimentazione
che aveva promesso di dimezzare il numero delle
persone sottonutrite entro il 2015, ha dovuto ammettere
che sono 820 milioni le persone affamate nei paesi in via
di sviluppo, più di quante non ce ne fossero nel 1996.
La rivoluzione verde
e la rivoluzione genetica
Marcello Buiatti, professore ordinario di genetica all’università
di Firenze e presidente dell’Associazione nazionale
Ambiente e lavoro, spiega i meccanismi della rivoluzione
verde: «Ha funzionato in Asia e in America Latina per un
certo periodo; fino agli anni Ottanta ha effettivamente migliorato
la situazione, il numero di persone che morivano
di fame è diminuito, poi è di nuovo aumentato. Perché insieme
ai semi veniva esportato un modello di agricoltura,
che allora sembrava l’unico, con grande consumo di chimica
e di energia. Questo modello ha depauperato i terreni
e soprattutto i contadini, tanto è vero che non esiste al
mondo un’agricoltura che sia in pareggio». Oltre ai danni
per la salute e per l’ambiente derivati dall’uso invasivo dei
pesticidi, questo tipo di coltivazione ha provocato la scomparsa
delle “razze di campo”, importanti per la preservazione
del patrimonio biologico, con la conseguente distruzione
della diversità e delle agricolture locali.
tre un milione di ettari, ridando all’Italia il primato europeo. Gli operatori
sono quasi 50.000, con un incremento del 22% sull’anno precedente.
Sul piano politico, da segnalare la nascita di Federbio, la Federazione
finalmente unitaria del settore, il ritorno alla guida del
ministero dell’Agricoltura di Paolo De Castro, docente di Economia
e Politica Agraria presso l’Università di Bologna, da sempre attento
ai temi del biologico, e due novità sfornate con l’ultima finanziaria:
la dotazione di 10 milioni di euro all’anno, per tre anni, del Piano
d’azione nazionale per il settore, e la deducibilità dei costi di certificazione
per le aziende agricole. Il prodotto biologico confezionato
più venduto in Italia è il latte Prima Natura Bio del gruppo Granarolo.
La regione (vedi tabella sotto) che vanta più primati è l’Emilia-
Romagna: è la prima per numero di mense scolastiche biologiche e
per ristoranti; la seconda per agriturismi, aziende con vendita diretta
e siti di e-commerce; terza per mercatini; la quarta per negozi di
alimenti naturali e la quinta per gruppi d’acquisto solidali. E’ l’unica
regione sempre presente tra le prime cinque nelle graduatorie
censite da Bio Bank. In seconda posizione c’è la Lombardia, con sette
presenze in graduatoria e con il primato per negozi, mercatini e
gruppi d’acquisto. Terza la Toscana, che guida la classifica per agriturismi
e aziende con vendita diretta. .
Con i brevetti sulle sementi, l’accerchiamento alle biodiversità
si fa sempre più stretto; a cui non sfuggono nemmeno
le banche dei semi coordinate dal Cgiar, l’organismo
mondiale che custodisce, migliora ridistribuisce le piante
alimentari, senza le quali metà del mondo morirebbe di
fame. Ora gli Stati Uniti e Italia, con il suo ministro degli
esteri Massimo D’Alema, hanno deciso di tagliargli i finanziamenti,
forse sperando che i ricercatori non potendo più
conservare le sementi le affidino a qualche multinazionale.
Ma potrebbero essere gli Ogm, con quella che si chiama
rivoluzione genetica, la soluzione ai problemi di alimentazione
della Terra e anche una risposta ai cambiamenti climatici?
«Bisogna dirlo che gli Ogm sono un insuccesso – risponde
Buiatti – sono una deviazione infruttuosa e costosa
della ricerca. In 20 anni, e con l’enormità di investimenti
che hanno assorbito, hanno prodotto solo la soia, il mais,
la colza e un po’ di cotone. La produttività non è aumentata
da quando sono stati introdotti e ormai ci sono un centinaio
di milioni di ettari coltivati a Ogm. Gli Ogm – conclude
Buiatti – servono come penetrazione del mercato, per
annullare il Protocollo di Cartagena sulla biodiversità, dove
si dice che si possono non importare prodotti che possono
essere pericolosi per l’ambiente e per il vivere sociale».
Festival audiovisivo
sulla Biodiversità
Video da tutto il mondo e dibattiti su biodiversità e sovranità
alimentare a Roma il 12, 13 e 14 ottobre. Sono aperti
AGRITURISMI: 839 nel 2006, contro i 772 del 2004 (+9%)
PRIMA REGIONE Toscana (191 realtà), seguono E. Romagna (102), Umbria (63), Marche (58)
AZIENDE CON VENDITA DIRETTA: 1.324 nel 2006, contro le 1.184 del 2004 (+12%)
PRIMA REGIONE Toscana (207), Emilia Romagna (203), Piemonte (91), Veneto (88)
GRUPPI D’ACQUISTO: 288 nel 2006 con un bell’exploit rispetto ai 146 del 2004 (+97%)
PRIMA REGIONE Lombardia (81 Gas), Piemonte (42), Toscana (32), Veneto (28)
MERCATINI: 193 nel 2006, contro i 174 del 2004 (+11%)
PRIMA REGIONE Lombardia (38), Veneto (29), Emilia Romagna (23), Toscana
MENSE SCOLASTICHE: 658 le mense rilevate nel 2006, contro le 608 del 2004 (+8%)
PRIMA REGIONE Emilia Romagna (127), Lombardia (111), Toscana (80), Veneto (72)
RISTORANTI: 177 nel 2006 (esclusi gli agriturismi con ristorante), contro i 182 del 2004 (- 3%)
PRIMA REGIONE Emilia Romagna (32), Lombardia (30), Marche (24), Toscana (17)
NEGOZI: rilevati 1.094 negozi specializzati, contro i 1.030 del 2004 (+ 6%)
PRIMA REGIONE Lombardia (174 negozi), Veneto (146), Piemonte (140), Emilia Romagna (110)
E-COMMERCE: 79 i siti rilevati nel 2006, contro gli 81 del 2004 (-3%)
PRIMA REGIONE Puglia (14), Emilia Romagna (11), Lazio (7), Lombardia e Umbria (6)
i termini per la consegna delle opere audiovisive in concorso
al IV Festival internazionale audiovisivo della Biodiversità,
organizzato dal Centro Internazionale Crocevia,
nell’ambito delle iniziative promosse dal Comitato Italiano
per la Sovranità Alimentare. Il festival si svolgerà presso
il Villaggio Globale in collaborazione con l’Associazione
ONG Italiane, la FAO, Biblioteche di Roma, il comitato
di quartiere CinEst e la comunità di migranti che vive nel
Municipio X. In programma, la proiezione di decine di video
che documentano il valore della biodiversità e le esperienze
di coloro che si impegnano per tutelarla. Oltre alle
proiezioni, si svolgeranno dibattiti e conferenze sulle stesse
tematiche; l’iniziativa comprenderà anche una sezione
speciale, dedicata alle scuole, incontri con alcuni autori dei
documentari e concerti. www.croceviaterra.it
L’importanza di essere
biodiverso
Biodiversità: termine con cui si indicano sia tutte le specie
presenti nell’ecosistema del globo terrestre sia le differenze
che caratterizzano un singolo individuo all’interno di
una stessa specie, sia la presenza, all’interno delle comunità
biologiche che occupano un determinato habitat, delle
varie specie che si adattano l’una all’altra, formando nicchie
e associazioni. La diversità biologica, o biodiversità, è
il risultato del processo evolutivo che ha generato attraverso
la selezione naturale, nel corso dei millenni, la grande
varietà delle specie viventi animali e vegetali. .
LIBRI
Tutto bio
Annuario del biologico
2007 - Il trova Bio
Biobank
Oltre 5.500 indirizzi
di aziende e negozi
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