La Freccia Novembre 2019

GOURMET
Save the Date
novembre 2019
di Marzia Dal Piai - a cura di vdgmagazine.it
Un’occasione da non perdere, in questo mese, è la caccia al tartufo. Ce ne sono tante, in
tutte le zone dove si trova il prezioso tubero. Nel Parco del Matese, in Campania, segnaliamo
l’itinerario alla ricerca del tartufo nero, tra faggete e sentieri di montagna, proposto
da Aquapetra Resort e Spa di Telese Terme (BN). Si parte il sabato mattina guidati da un
esperto tartufaio e dal suo fido cane. Un’esperienza unica alla scoperta delle meraviglie
del bosco e poi a tavola per assaporare il menù degustazione dello chef Luciano Villani,
stella Michelin de La Locanda del Borgo.
aquapetra.com
Un mondo di BonTà aspetta i visitatori a Cremona,
dal 9 al 12. Show cooking e workshop,
dimostrazioni pratiche con rinomati chef,
incontri sulla nutrizione e performance live
per far risaltare le eccellenze enogastronomiche
dei prodotti tipici italiani, senza
dimenticare l’educazione alimentare. All’interno
della manifestazione anche Special
Beer Expo, il Salone dedicato al mondo
delle birre speciali e artigianali, per i visitatori
che amano interpretare e gustare questa
bevanda, negli abbinamenti e nei gusti
classici o in quelli più originali.
ilbonta.it
© Gourmet Food Festival
Promuovere e narrare il rapporto tra cibo e
territorio scoprendo le specialità da vicino.
Gourmet Food Festival, al Lingotto Fiere
Torino dal 22 al 24, ha un’unica protagonista:
la qualità. Quest’anno l’ospite speciale
è il riso. Da non perdere l’area dedicata ai
corsi di cucina, focalizzati sul mondo wine,
e i laboratori dove mettere “le mani in pasta”.
Ma anche la zona in cui si insegnano le
grandi ricette della tradizione piemontese e
le fattorie educative che tengono lezioni sul
tema dell’alimentazione. Inoltre, sabato 23
alle 11:30, in sala Forchetta, è prevista una
tappa dell’ottava edizione del Campionato
mondiale di pesto genovese al mortaio, organizzato
dall’Associazione dei Palatifini.
gourmetfoodfestival.it
Continuano per tutto il mese gli eventi di
food&wine in Emilia Romagna. Fino al 17 è
in programma la XXIX Fiera nazionale del
tartufo nero di Fragno, a Calestano (PR), con
visite guidate alle tartufaie; mentre chi ama
i salumi non può perdere il November Porc
a Zibello dal 15 al 17 e a Roccabianca, dal 22
al 24. La seconda domenica di novembre
c’è la fiera agroalimentare Sapori del Borgo
a Ponte dell’Olio (PC), dove si può seguire
un percorso culinario di assaggi.
visitemilia.com
Una kermesse dedicata al più tipico dei dolci
natalizi, all’Hotel Principi di Piemonte di Torino
sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre.
Una Mole di panettoni nasce proprio per celebrare
questo intramontabile classico della
pasticceria italiana che sa di famiglia e di casa:
dolce o salato, classico con uvetta e canditi
oppure farcito con creme e ingredienti che
esaltano la creatività dei maestri pasticceri,
non può mancare sulle tavole delle Feste.
dettaglieventi.it
Uno speciale mercatino diffuso anima le strade del borgo di Rango, nel Comune di Bleggio
Superiore (TN), dal 17 novembre al 29 dicembre. Un’autentica immersione nelle tradizioni
più antiche per gustare le eccellenze del territorio, dalle noci alle patate, passando per i
salumi, i formaggi, le mele e i vini. Non mancano i prodotti del benessere, fra cui le linee
cosmetiche realizzate alle Terme di Comano, centro di eccellenza per la cura della pelle.
Quest’anno la grande novità è la strega più grande del mondo, che misura quasi 11 metri,
tridimensionale e realizzata con un fitto intreccio di legno e canne di bambù.
mercatinidirango.it
© Claudia Calegari
© ricka_kinamoto/AdobeStock
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