I tesori delle testimionianze 3 - Ellen G. White

Capitolo 20
Il sabato nei nostri ristoranti
Qualcuno ci ha posto la seguente domanda: "I nostri ristoranti devono rimanere
aperti il sabato?". La mia risposta è: "No!" L'osservanza del sabato è la testimonianza da
noi resa a Dio ed è anche il segno della nostra appartenenza a Dio, come suo popolo.
Questo contrassegno non dovrà mai essere cancellato.
Se il personale dei nostri ristoranti servisse di sabato i pasti ai clienti come fa gli
altri giorni della settimana, quale sarebbe il suo giorno di riposo? Quale altra occasione
avrebbe per recuperare le sue energie fisiche e spirituali?
Non molto tempo fa, io ho avuto una luce particolare sul'argomento. Mi è stato
fatto vedere che sarebbero stati fatti degli sforzi per abbattere il principio relativo
al'osservanza del sabato e che non sarebbero mancate delle pressioni perché i nostri
ristoranti rimanessero aperti anche il sabato. Cosa, però, che non dovrà mai essere fatta.
Mi fu presentata una scena. Mi trovavo, un venerdì, nel nostro ristorante a San
Francisco. Vari dipendenti (del ristorante) stavano rapidamente preparando dei pacchetti
di alimenti che la gente avrebbe poi portato a casa. Numerose persone erano in attesa di
ricevere queste confezioni. Domandai il significato di quel lavoro e mi fu spiegato che
non pochi clienti erano rammaricati che in seguito alla chiusura del ristorante di sabato
non avrebbero potuto avere quel giorno il cibo che generalmente consumavano nel
corso della settimana. Data la buona qualità e il buon sapore dei cibi forniti dal
ristorante, i clienti protestavano perché il settimo giorno non potevano averli e
insistevano perché il ristorante rimanesse aperto tutti i giorni della settimana. Essi
dicevano che tale chiusura li danneggiava. "Quello che tu vedi -- spiegò un dipendente -
- è la nostra risposta alla richiesta di avere del buon cibo anche il sabato. Il venerdì i
clienti ritirano gli alimenti da noi confezionati, e li consumano il sabato. In tal modo noi
evitiamo di essere accusati per aver rifiutato di aprire il ristorante di sabato".
La linea di separazione fra il nostro popolo e il mondo deve essere conservata con
molta cura. La base della nostra fede è la legge di Dio. In essa noi siamo invitati a
osservare il sabato perché -- come è esplicitamente detto in Esodo 31 -- l'osservanza del
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