I tesori delle testimionianze 3 - Ellen G. White

Capitolo 22
Educare la gente
Nelle nostre comunità si dovrebbero impartire delle istruzioni sulla preparazione
di alimenti sani. Dio vuole che ovunque la gente impari a utilizzare con un certo criterio
i prodotti più comuni della terra. Abili istruttori dovrebbero mostrare alla gente come
usare nel modo migliore i prodotti che essa stessa può coltivare o comunque procurarsi
senza difficoltà. In tal modo tanto i poveri che i più abbienti potranno imparare a vivere
in maniera sana.
Fin dal tempo in cui abbiamo cominciato la riforma sanitaria noi abbiamo stimato
fosse necessaria un 'opera di educazione. Dio desidera che noi portiamo avanti quest
'opera di educazione della gente. Non dobbiamo trascurarla neppure per timore
del'effetto che essa può avere sulla vendita dei prodotti dietetici preparati nelle nostre
fabbriche. Non è questa la cosa più importante. La nostra opera consiste nel far vedere
alla gente come essa può procurarsi e preparare un cibo più sano e come può collaborare
con Dio nel restaurare in se stessa la sua immagine morale...
Fa parte del piano di Dio che in ogni luogo uomini e donne siano incoraggiati a
sviluppare i loro talenti preparando cibi sani con i prodotti naturali. Se guardano a Dio,
esercitando le loro capacità sotto la guida del suo Spirito, impareranno a coltivare i
prodotti naturali e a farne degli ottimi alimenti. Così sapranno insegnare ai poveri come
procurarsi dei cibi che sostituiscano la carne. Queste persone istruiranno a loro volta
altre persone. Quest 'opera deve essere svolta con zelo e con consacrata energia. Se
fosse stata compiuta prima, oggi molte più persone conoscerebbero la verità e molte più
persone sarebbero disponibili per la diffusione di utili istruzioni. Impariamo qual è il
nostro dovere e facciamolo. Non dobbiamo restare inattivi, impotenti, aspettando che
altri svolgano l'opera che Dio ci ha ordinato di fare.
Nel'alimentarci dovremmo esercitare una buona dose di buon senso. Se ci
accorgiamo che un determinato alimento procura del malessere al nostro organismo,
non occorre scrivere delle lettere che descrivano i sintomi del nostro malessere. Per
conoscere la causa di questo inconveniente, occorre cambiare dieta oppure usare una
minore quantià di tale alimento o anche provare nuove combinazioni di alimenti. In
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