WineCouture 11-12/2023

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DOSSIER
Nella geografia del vino mondiale, la
Basilicata non risulta certo ai primi
posti per la notorietà delle sue produzioni
enologiche. Eppure, questo
angolo del Sud Italia alla confluenza
tra due mari meriterebbe un maggiore riconoscimento,
soprattutto laddove si prenda a riferimento
uno dei suoi simboli nel calice: l’Aglianico
del Vulture.C’è chi il potenziale di questa
zona e del suo vitigno principe lo ha intuito
in tempi non sospetti: è Gruppo Italiano
Vini. Dal 1998 ha dato il via al progetto
Re Manfredi, isola che prospera al cuore
dell’altipiano del Vulture. Siamo ai piedi
del cono vulcanico, a pochi chilometri
da Venosa, cittadina che ha dato i natali
al poeta latino Orazio, su terreni calcarei-argillosi
importanti lambiti dal vulcano
dormiente che qui ha depositato non
lapilli ma ceneri. Poi, nei filari, si ritrovano
basse rese e altissima qualità nei 100 ettari
di parco vitato. Un potenziale a cui oggi
Gruppo Italiano Vini ha associato l’importante
investimento che ha portato alla
creazione di una cantina all’avanguardia,
rinnovata e ampliata sulla struttura precedente
proprio con l’obiettivo di portare
l’Aglianico a raggiungere orizzonti sempre
DI MATTEO BORRÈ
Sua Maestà,
l’Aglianico
più ampi e affermarsi ai vertici dei vini di pregio
internazionali. Già, perché al momento della decisione,
poi divenuta operativa tra il 2013 e il 2017,
di dare ordine tra i filari, se per il volto in bianco
si è scommesso sull’impianto sistematico di Müller-Thurgau
e Traminer per 40 ettari, il solo vitigno
a bacca rossa selezionato è stato l’Aglianico,
che oggi rappresenta il 100% della produzione
in rosso di Re Manfredi. È proprio il principe
degli autoctoni della Basilicata il grande
protagonista nel Vulture, al centro di una
progettualità che ha scelto di scommettere
sulla varietà interpretandola partendo da
differenti angolature. “Per la sua importanza,
non può essere un vino di moda:
non vuole essere trendy ma deve puntare
all’eccellenza”, spiega l’enologo Christian
Scrinzi, che in Re Manfredi viene affiancato
sul campo dall’expertise di stampo
anglosassone di Morgan Sean McCrum. Il
cammino cui è chiamato oggi l’Aglianico
del Vulture, infatti, è quello che punta ufficialmente
ad affermarlo come un membro
dell’Olimpo dei grandi classici del vino
italiano. A tal proposito, le ultime scelte di
Gruppo Italiano Vini a supporto di questa
“candidatura” puntano esattamente a
favorire l’ottenimento del prestigioso rico-
Come Re Manfredi vuole portare il vitigno principe
della Basilicata dal Vulture all’Olimpo dei grandi rossi
noscimento. Ma, si faccia attenzione, Re Manfredi non
è solo Aglianico: è anche inusuale variante in bianco.
Lo è con un vero e proprio best seller che si è affermato
nel corso del tempo come espressione di territorio,
non di vitigno, capace di garantire anche una sostanziale
longevità. Per un progetto partito dalla valutazione
di quelli che erano gli autoctoni locali più diffusi,
Malvasie e Moscati, poi però delineatosi attorno a due
a prima vista – ma poi non è stato così – “intrusi” a queste
latitudini: i nordici Müller-Thurgau e Traminer. Il
risultato finale è stato un vino di buona struttura, con
una piacevole dolcezza e un certo residuo, che a volte
ricorda note solforate, dallo straordinario successo.
Un prodotto che può apparire semplice, ma in realtà
attentamente studiato e favorito nella sua genesi dalle
grandi escursioni termiche che caratterizzano la regione
e da temperature che scendono di molto durante la
notte, fattore quest’ultimo decisivo per lo sviluppo degli
aromi. A supporto della vocazione di un territorio,
oggi giunge una nuova cantina all’avanguardia. Già nel
2020 la decisione da parte di Giv dell’importante investimento.
Ora, dopo i lavori di scavo, è stata costruita
ex-novo una struttura unica sul territorio che ha una
linea di pigiatura con selezione delle uve, nuove presse
e vinificatori in legno e acciaio e dei piccoli contenitori
che permettono la vinificazione separata delle uve provenienti
da vigneti diversi in modo da conservarne le
peculiarità. Nella rinnovata cantina trovano spazio anche
un caveau per 1600 bottiglie di annate storiche, a
far data dal 1998, oltre che una nuova barricaia interrata
a sette metri di profondità, che ospita circa 200 barrique
per l’affinamento dell’Aglianico oltre a contenitori
alternativi quali anfore, clayver e contenitori oeufs
de Beaune utilizzati per testare tecniche di vinificazione
diverse. Un’opera maestosa, realizzata anche grazie
al contributo della Regione Basilicata che ha creduto
fermamente nel progetto, modello per il futuro del panorama
vitivinicolo lucano. Un domani che nel calice,
a nostro avviso, vedrà l’affermazione di quell’Aglianico
che Re Manfredi interpreta in tre versioni: il Taglio
del Tralcio, il Re Manfredi e il superiore Vigneto Serpara.
Se il primo è la più dinamica delle espressioni del
vitigno principe della Basilicata e che propone un potenziale
di rapporto tra qualità e prezzo su cui, ad avviso
di chi scrive, è bene scommettere, il secondo, oggi
in commercio con l’annata 2021, ne è la versione più
fresca, vivace, vibrante e dal frutto più spiccatamente
croccante che accompagna il caratteristico profilo balsamico
della varietà. Infine, il Cru, Vigneto Serpara,
prodotto da uve coltivate nel comune di Maschito in
un appezzamento di soli sei ettari con vecchie viti che
offrono meno concentrazione ma regalano una maggiore
longevità al vino: speziato e con una densità che
quasi si mastica, si propone con un’acidità, un tannino
e una freschezza gradevoli, offerti dalla nota balsamica
di sottofondo che pulisce il palato. Per tre racconti di
un grande vitigno, ideale alternativa per soddisfare un
consumatore curioso alla ricerca di nuove suggestive
emozioni nel calice.