Touch Journal n. 08/2023

Crockpot, la cottura a misura di gusto e necessità
In vista delle festività, ma non solo, il segmento della cottura
sale sulla ribalta, dal momento che si moltiplicano
ritrovi e festeggiamenti tra le mura domestiche. E vanno
di pari passo con le necessità (in termini di tempo) e
i desideri (leggi alla voce gusto) di utenti e consumatori.
Combinando questi due aspetti, una soluzione efficace
e affidabile è rappresentata dalla linea di pentole CrockPot,
per una cottura lenta a bassa temperatura delle pietanze. Le
slow cooker firmate da CrockPot (distribuite da Nital) sono in
grado di soddisfare le esigenze di tutte le fasce d’utenza, sia
per quel che concerne le prestazioni, sia relativamente alla
capacità di spesa. Il tutto garantendo la conservazione delle
caratteristiche organolettiche dei cibi preparati, aggiungendo
un tocco di originalità. Ed ecco allora quattro modelli pensati
proprio per le diverse situazioni o target di fruizione.
Crock-Pot da 2,4 Litri: per coppie o single
Adatta fino a 2 persone, è ideale per coppie o single. Con capacità
di 2,4 litri, propone un design compatto che la rende
facile da riporre in dispense e cassettiere in cucina. La Slow
Cooker Black Digitale cucina lentamente a bassa temperatura
(95-98°) restituendo ricette succulente e gustose, mantenendo
inalterate le proprietà degli alimenti, rendendo morbida a
gustosa qualsiasi tipo di ricetta. Si riempie velocemente con
gli ingredienti necessari, si accende e poi fa tutto da sola. Il
display digitale permette di programmare le ore di cottura
con due impostazioni: Low per una cottura lenta e prolungata,
oppure High per piatti più veloci. La funzione di mantenimento
del calore assicura che il cibo rimanga alla temperatura
ottimale per il piatto. Inoltre, è facile da controllare grazie al
display digitale ad alta leggibilità che permette di scegliere la
modalità di cottura, impostare la durata e visualizzare il tempo
rimanente per il completamento della cottura. E ancora.
Il timer countdown permette di programmare le ore di cottura
al termine delle quali passa automaticamente in Warm.
La ciotola e il coperchio possono essere utilizzati in forno, il
che permette di gratinare i piatti ricoperti di formaggio e dare
un delizioso tocco finale alla carne per gustare una varietà di
piatti succulenti. La Slow Cooker - 2,4 Litri Black Digitale può
essere lavata in lavastoviglie, insieme al coperchio in vetro.
Crock-Pot da 3,5 Litri Manuale: dedicata alle famiglie
Con capienza da 3,5 Litri, e adatta fino a 4 persone, presenta
una finitura di colore rosso, di forma ovale, che permette
a qualunque ingrediente di essere comodamente adagiato
all’interno. È una pentola elettrica, a bassissimo consumo
energetico, progettata per
la cottura lenta di carne, pesce,
verdure, legumi, creme
dolci e altri alimenti. Cuocendo
i piatti in tempi lunghi
e a temperature inferiori a
quelle di ebollizione dell’acqua,
restituisce cibi succosi,
teneri, delicati e ricchi in
sostanze nutrienti. La lenta
riduzione dei liquidi contenuti negli alimenti, fa sì che con la
Crock-Pot si ottengano piatti eccellenti a partire da materie
prime non necessariamente pregiate: anche i tagli più economici
di carne, per esempio, se cotti lentamente e a bassa temperatura,
restituiscono al palato sapori delicati e carni succose.
Le basse temperature di funzionamento non comportano,
per altro, alcun riscaldamento degli ambienti, consentendone
l’uso anche d’estate, nelle giornate più calde. La Crock-Pot
Slow Cooker da 3,5 litri è composta da tre elementi: il contenitore
elettrico dotato di manopola a tre posizioni, la casseruola
interna in materiale ceramico da 3,5 litri, utilizzabile anche in
forno, ideale per 4 persone e il coperchio in vetro attraverso
il quale è possibile seguire la lenta cottura dei propri piatti.
Gli ultimi due elementi possono essere lavati sia a mano, sia
in lavastoviglie. Le posizioni della manopola corrispondono a
Off (spento), Low (bassa potenza), High (alta potenza) e Warm
(mantenimento in caldo). In modalità Low, la pentola impiega
da 6 a 8 ore per cucinare il suo contenuto, tempo che si riduce
a 4 ore circa se utilizzata alla potenza High. Questo modello
può essere collocato ovunque in cucina, vicino a una presa di
corrente, e funzionare di notte o quando si è fuori casa, consentendo
al risveglio o al rientro, dopo una giornata di lavoro,
di trovare il pranzo pronto per tutta la famiglia. Il basso assorbimento
elettrico, che al massimo è paragonabile a quello di
una lampadina, permette di utilizzarla con la socurezza di non
ricevere alcuna sorpresa in bolletta. Il suo uso è fino a quattro
volte più economico della tradizionale cottura a gas, in forno
o a induzione. Crock-Pot è l’ideale per cuocere sughi, stracotti,
bolliti, brodi, ma anche per zuppe, cereali e dolci. Con le carni
si ottengono risultati eccellenti anche con i tagli meno pregiati,
perché la cottura lenta li rende morbidi e succosi.
Crock-Pot da 5,6 Litri Time Select: ideale per il “cenone”
Il modello Crock-Pot da 5,6 Litri Time Select, invece, è una soluzione
ideale per il “cenone”. Può essere impostata fino a 12 ore
in anticipo per risultati di cottura ideale, utilizzando la funzione
Time Select, semplicemente indicando l’orario in cui si vuole
il pasto pronto.
Due le impostazioni di cottura: Low (programma di cottura
tradizionale, almeno 6/8 ore) e High (programma di cottura
più rapido, almeno 4 ore). La funzione Warm, quindi, assicura
mantenimento automatico in caldo al termine della cottura.
Non solo. La funzione di interruzione consente di ripristinare il
tempo di cottura in qualsiasi momento, se il cibo è pronto più
velocemente di quanto previsto o deve essere cotto. La funzione
manuale offre un timer programmabile e impostazioni
di cottura per alte e basse temperature. Il tutto mediante l’apposito
display digitale. La pentola e il coperchio sono lavabili
in lavastoviglie.
Crock-Pot Express da 5,6 Litri: cottura Slow oppure Fast
Il modello Crock-Pot Express Multi-Cooker da 5,6 Litri è una
pentola elettrica Multi-Cooker “all-in-one” in grado di cucinare
fino al 70% più velocemente rispetto alla cucina tradizionale.
È removibile, antiaderente e semplice da pulire. Consente di
cuocere a pressione, a vapore oppure come una Slow Cooker,
e di rosolare prima della cottura rendendo i cibi ancora più
buoni e la cottura ancora più facile. Nella cottura a pressione
la Express Multi-Cooker è notevolmente sicura, perché il coperchio
può essere rimosso soltanto dopo che tutta la pressione
è stata rilasciata. Entrambe le maniglie laterali sono
dotate di una comoda fessura che consente al coperchio di
stare in piedi mentre si serve o si mescola: quindi, non c’è bisogno
di trovare spazio extra sul piano di lavoro o sulla tavola.
Grazie al coperchio di chiusura, dotato di una robusta maniglia,
la Crock-pot Express Multi-Cooker può essere facilmente
spostata ed eventualmente trasportata.
In virtù degli 8 programmi preimpostati è possibile scegliere
se cuocere velocemente un pasto oppure lentamente, per
preservare le qualità degli alimenti. I programmi preimpostati
sono molto semplici da utilizzare: le modalità carne/stufato,
fagioli, riso/risotto, yogurt, pollame, dessert, zuppe e programma
manuale possono essere attivati con un solo tocco,
per otttenere risultati di qualità con il minimo sforzo. Con l’impostazione
manuale, invece, è possibile decidere il tempo di
cottura, la pressione della pentola e la temperatura, in modo
da adattare la cottura ad ogni ricetta. Per chi desidera arrivare
a casa la sera e trovare la cena pronta, basta impostare
il timer di cottura, in modo che il pasto sia pronto all’orario
prestabilito. Il display digitale esegue il conto alla rovescia del
tempo di cottura rimanente e poi passa alla funzione di mantenimento
in caldo (Auto KeepWarm). L’utente può sbizzarrirsi
in termini di utilizzo. È possibile preparare al mattino, impostare
il tempo di cottura da 30 minuti a 12 ore e poi lasciare che
la cena si cucini da sola. Il tutto scegliendo tra le impostazioni
di cottura alta, bassa o calda. Un ottimo modo per preservare
al massimo le sostanze nutritive del cibo è la cottura a vapore
per pesce e cibi delicati come le verdure, che possono essere
preparati in pochi minuti. Durante la cottura a pressione, il coperchio
non può essere alzato ed entra in funzione la valvola
per il rilascio del vapore.