juni 2011 - Food en meat

kort
Peter Goossens: ‘Eindelijk weer vlees met vet’
Sterrenchef Peter Goossens krij gt zij n zin. Jaren foeterde hij tegen
de campagnes die altij d weer promotie maakten voor mager
varkensvlees als mignonettes. Maar eind dit jaar zal het Vlaams
Centrum voor Agro- en Visserij marketing (VLAM) weer varkensvlees
met een randje vet aanprij zen. ‘Het werd tij d’, zegt Goossens. ‘De
Vlaming moet dringend weer vet leren eten.’
Geen vlees op Lokerse Feesten door Morrissey
Met Morrissey staat op donderdag 4 augustus een grote naam op
het podium van de Lokerse Feesten. Om de ster te strikken komen
de organisatoren wel tegemoet aan een van zij n eisen: er zal die
dag uitzonderlij k geen vlees verkocht worden op het festivalterrein.
Geen paardenworst en beenhesp dus, maar wel ‘een gamma aan
lekkere veggie-snacks’.
Westvlees neemt vleesactiviteiten van Detry over
Het vleesbedrij f Detry, gespecialiseerd in varkensvlees, verkoopt
zij n slacht- en versnij dingsactiviteiten in Aubel in de provincie Luik.
Het West-Vlaamse slachthuis neemt een meerderheidsparticipatie
in vleesversnij der Lovenfosse in Fléron, die dan in oktober de
vleesafdeling van Detry overneemt, preciseert De Tij d. Westvlees
vergroot daardoor zij n slachtcapaciteit tot twee miljoen varkens per
jaar en zal er 1,35 miljoen versnij den.
Meldpunt onjuiste berichten Nederlandse varkenssector
De Nederlandse varkenssector begint met een meldpunt voor onjuiste
berichtgeving in de media. Varkenshouders kunnen onjuiste
berichten melden via een formulier op de internetsite van de PVE.
Pilootfabriek ILVO test processen van voedselverwerking
Nog voor het einde van dit jaar zal het Instituut voor Landbouw- en
Visserij onderzoek (ILVO), dankzij de steun van het innovatieplatform
Flanders’ FOOD, een volledig vernieuwde pilootfabriek herbergen.
Deze is bestemd voor voedingswarenfabrikanten die niet over
de benodigde infrastructuur beschikken om hun ontwikkelings- of
procesoptimalisatieprojecten uit te testen op semi-industriële
schaal.
Amerika moet Europees kalfsvlees toelaten
Amerika moet op korte termij n zij n importverbod op Europees
kalfsvlees opheff en. Dat stelt Frans van Dongen, lobbyist voor de
vleessector in Brussel in agd.media. Tot nog toe handhaaft Amerika
een importstop vanwege de vrees voor de gekkekoeienziekte
(BSE). Volgens van Drongen is dit echter niet verenigbaar met het
akkoord tussen de VS en de EU in verband met de hormonenoorlog.
Australië gruwelt van slachtbeelden
Veel Australiërs kregen geen hap meer door hun keel na het zien
van het journaal. Te zien was hoe Australisch vee in slachthuizen in
Indonesië zwaar werd mishandeld, meldt de NOS.
4 Food&Meat - juni 2011
nieuws
Ansell publiceert nieuwe gids
van de EN-normen voor
handschoenen
Ansell Healthcare, een wereldleider in superieure handbeschermingsoplossingen
voor de industrie, kondigt de publicatie aan van
een Vernieuwd overzicht van de EN-normen voor handschoenen. De
volledig nieuwe gids bevat alle informatie over de wettelijk bindende
Kaderrichtlijn 89/391/EEC, Richtlijn 89/656/
EEC en PBM Richtlijn 89/686/EEC. De nieuwe
gids voorziet alle werkgevers van actuele
informatie over de relevante wetgeving waaraan
zij moeten voldoen. Er staan ook talrijke
nuttige tips en veiligheidsaanbevelingen voor
gebruikers in. Het vernieuwd overzicht van
de EN-normen voor beschermende handschoenen
kan worden gedownload via
www.ansell.eu
Ename Abdij ham ontvangt
‘Superior Taste Award 2 stars
De Superior Taste Award is de erkenning
van een uitstekende smaak. 906 courante
consumptieproducten uit 58 landen
werden onderworpen aan de veeleisende
smaakpapillen van een honderdtal Europese
chefs en sommeliers. Alle producten
werden blind geproefd en beoordeeld. Van
de 906 aangeboden producten sleepten
er 661 een bekroning in de wacht. Bij de
laureaten zijn er 22 Belgische ondernemingen.
Ename Abdijham (Van Hoe Products)
scoorde zeer sterk met een globale beoordeling van 88,2%, goed
voor een Superior Taste Award met twee sterren
Délio lanceert nieuwe salades
In vier nieuwe salades met extra vierge olijfolie neemt Délio de
smeerder mee naar zonnige zuiderse streken: Tonijn Fijne Kruiden,
Kip Look, Kip Mediterraans en Salade met Grillvlees Zuiderse
Groenten. De fijne en zachte smaak van de olijfolie tovert
een onweerstaanbare zuiderse toets op het bord. De aanbevolen
consumentenprijs is 2,79 euro voor een verpakking van 160 g. Deze
heerlijke salades zullen ondersteund worden door een ‘feestelijke’
printcampagne. www.delio.be