praktische handleiding voor begeleiders - Logo waasland

IINLEIDING N L E I D I N G
1. Inleiding
Krok Gezond ontstond door een samenwerking tussen Logo-Waasland vzw, de stad Sint-Niklaas en lokale
organisaties die werken naar mensen in kansarmoede. Met de expertise van elk werd het concept Krok
Gezond ontwikkeld waarbij de nadruk ligt op lekker, gezond en betaalbaar koken.
Een cursus en marktactie werden ontwikkeld en door heel wat organisaties in de regio georganiseerd.
Geleidelijk aan kreeg Krok Gezond ook andere vormen. Samen met organisaties actief naar allochtonen,
scholen,... pasten we Krok Gezond aan hun doelgroep aan. En waar Krok Gezond aanvankelijk een zesdaagse
cursus was, kregen we mengvormen: een demonstratie, lessen verspreid over een langere periode,... Al deze
activiteiten werden in samenwerking met het Logo georganiseerd en werden begeleid door een diëtiste.
Telkens werd Krok Gezond positief geëvalueerd.
Steeds vaker krijgen wij vanuit organisaties de vraag naar materiaal waarmee ze zelf aan de slag kunnen.
Soms willen begeleiders in opvolging van een Krok Gezond-cursus zelf blijven koken met de deelnemers. In
andere organisaties worden reeds kooklessen georganiseerd of werkt men rond gezonde voeding samen met
vrijwilligers die hier een sterke interesse in hebben. Ben jij ook zo’n geëngageerde vrijwilliger of begeleider?
Dan is dit boekje voor jou bedoeld!
2