praktische handleiding voor begeleiders - Logo waasland

De gerechten
8
1. Stel een gezonde, lekkere en budgetvriendelijke
maaltijd samen met een soep of
voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.
2. Kies de gerechten in functie van het
onderwerp bvb als je spreekt over het belang
van zuivel kan je kiezen voor een dessert op
basis van kaas of melk.
3. Indien je een lessenreeks geeft, kan je de
laatste les een feestmaaltijd laten bereiden of
een feestelijke receptie organiseren bvb met
een alcoholvrij aperitief.
4. Koop enkel wat je nodig hebt en koop
goedkoop. Gezond eten hoeft immers niet
duur te zijn.
5. Bereken de kostprijs van de maaltijd per
persoon. Laat de groep raden naar de
kostprijs en bespreek met hen hoe je tot die
kostprijs gekomen bent bvb door duurdere
ingrediënten met goedkopere af te wisselen,
door minder vlees te gebruiken dan we
gewoon zijn, door te werken met restjes, door
te werken met grotere verpakkingen van
voedingswaren die lang houdbaar blijven.
6. Bespreek met de groep hoe eventuele resten
bereid kunnen worden.
7. Zorg ervoor dat de deelnemers de tafel mooi
kunnen dekken, zodat het gezellig is wanneer
de maaltijd samen gegeten wordt. Breng bvb
een tafellaken en servetten mee.