praktische handleiding voor begeleiders - Logo waasland

De evenwichtige warme maaltijd
Of er er nu nu ‘s ‘s middags middags of of ‘s ‘s avonds avonds warm warm gegeten
wordt, gegeten doet wordt, er niet doet zoveel er niet toe. zoveel Als de toe. maaltijd
maar Als de gezond maaltijd en maar volwaardig volwa wa waar gezond ardi di d g is en samengesteld.
volwaardig
Hoe Hoe is samengesteld. ziet de evenwichtige evenwichti Hoe tige ziet warme de warme evenwichtige maaltijd
eruit? warme maaltijd eruit?
1. Aardappelen pp of graanproducten: graanproducten
g p : een
belangrijke belangrijke belangrijke energiebron boordevol vitaminen
n
en mineralen. mineralen. Kies Kies voor voor volle volle granen granen als
als
bruine rijst en volkoren pasta omwille van hun
hun
vezels. Neem Neem maximaal maximaal eens eens om om de de 10 10 dagen
dagen
gefrituurde aardappelbereidingen aardappelbereidingen zoals
frieten frieten frieten en kroketten.
2. Groenten: een een bron bron van van vitaminen vitaminen en
en
mineralen. Voorzie Voorzie de de helft helft van van het het bord bord met
met
groenten en en zorg zorg voor voor een een goede goede afwisseling
afwisseling
en variatie.
variatie.
3. Vlees, Vl VVlees, ees, , vis, vis, , vleesvervanger
vleesvervanger: g er e : zij zij le leveren leveren veel
veel
eiwitten ei eiwi eiwitten w tten en ijzer. r. Een Een en pporti
portie ti tie e van 10 1 100 0 gram
gram
vlees vl vlee vlees ee ees s per pe p r dag volstaat. vols lstaat. Neem
Neem em bij bij voo voorkeur o rkeur
magere ma mage magere gere re vleessoorten en mijd mij ijd d te t te veel
veel l
gehaktbereidingen geha gehaktbereidingen ha hakt ktbe be bereidingen (worst, (wor orst s , geha gehaktballen,...).
ha h ktball ll llen,...).
Eet mi mins minstens ns n te t ns 1 1 keer keer per
per r we week
week e vis
vis is ( (ook ook ve vette
vette
vis als als za zalm zalm, lm, sa sardienen, sardienen, mak makreel, akre reel, ha haring,...).
haring,...). )
Wie Wi WWie e geen vlees vvle
le lees es of o vis eet, kkie
kiest iest b best est t ee e een n
volwaardige volwaardig
volwaardige ige e vl vlee vleesvervanger.
ee eesv s ervanger.
4. Bereidingsvet: Be BBereidingsvet: reidingsve g vet:
een n beetje vetstof vetst s of is gezond ge gezo z nd
en lekker, lekker, maar ov over overdrijf er erdrijf niet. Kies Ki K es voor olie ol o ie of
plantaardige bak bakmargarines.
ak akmarg rg r ar arines.
5. Drank: Dr DDrank: ank: water water afge afgewisseld gewi w ssel e d me m met t een
een n glaa glaasje aasje e
ongezoet fruitsap fruitsap p is is iide
ideaal. de deaa a l. Hou HHou
alcohol alcoholische o is isch c e
dranken en en frisdrank frisdranken n en vvoor
voor r sp s speciale ecia ia iale
gelegenheden.
6. Dessert: geef de voorkeur voor orke ke k ur aan een
melkdessert (pudding, yoghurt, yogh g urt, platte kaas,. kaas,...) ,...)
of een en e fruitdessert.
f ffru
r itdessert.
41
Gezond de
dag rond