Slik lever du sunt med fet fisk - Coop Norge

PANCHO VILLA
– MEKSIKANSK GRYTERETT
Fargerik og smaksrik meksikansk ris tilsatt kjøtt. En enkel og
rask gryterett, når du er sugen på noe meksikansk, og har kun
kort tid til disposisjon.
10 COOP
Du trenger:
800 g kjøttdeig av svin
1 gul paprika
2 ss margarin eller olje til steking
2 dl basmatiris eller langkornet ris
½ purre
2 boks hakkede hermetiske tomater
2 dl grønnsaksbuljong (utblandet) eller kraft
Slik gjør du:
1. Vask og kutt purre i ringer og paprika i biter. Ha litt margarin/
olje i en kjele og stek kjøttdeig og paprika til det er gyllent.
2. Tilsett ris og la det frese i et par minutter. Ha i tomater,
buljong/kraft.
3. Kok opp og la gryta småkoke i ca. 20 minutter. Ha i purren
og la den koke med de siste minuttene.
FLAUTAS DE POLLO
(KYLLINGFLØYTER)
Meksikanere spiser ofte tre varme retter daglig, og frokosten
og lunsjen er ofte basert på tortillalefser, som disse kyllingfløytene.
Du kan også bruke kyllingfilet, og det riktige er da å
koke kyllingen et kvarters tid.
Du trenger:
Kjøtt fra 1 stk. grillet kylling
12 hvetetortilla eller maistortilla
2 grønn chili
½ potte frisk koriander
1 tomat
1 løk
Slik gjør du:
Fjern frøene på chiliene. Finhakk dem sammen med korianderbladene.
Skjær tomat og løk i terninger. Fres alt i stekepanne
sammen med olje. Skjær kyllingkjøttet i strimler og tilsett i
pannen. La kjøttet bli varmt. Varm tortillaene som anvist på
pakken. Ha på et par skjeer med kjøtt- og grønnsaksblanding.
Rull dem sammen til fløytefasong. Fest med tannstikkere. Varm
olje i en dyp stekepanne eller gryte og friter fløytene til de er
sprø og lys brune. Legg dem på kjøkkenpapir. Server fløytene
med guacamole, salsa og rømme.