Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
44<br />
TURISME<br />
Skal du til Svolvær så...<br />
I forbindelse med den<br />
store fiskerimessa i<br />
Svolvær hadde<br />
undertegnede den<br />
udelte glede å besøke<br />
Svolvær. En sjarmerende<br />
liten by der tilsynelatende<br />
verken<br />
arkitekter eller<br />
byplanleggere har<br />
fått satt <strong>no</strong>e særlig<br />
preg på byen. Rica<br />
Hotell og restauranten<br />
”Du Verden” skapte<br />
også varige inntrykk i<br />
en stakkars<br />
journalists allerede<br />
omtåkete hjerne.<br />
LOKAL KUNSTNER: Yngve<br />
Henriksen hadde ustilling i Du<br />
Verdens lokaler.<br />
Kunstnerens bilde: «Svart gavel»<br />
Mange svinger<br />
For etter å ha reist med ferga fra<br />
Melbu til Fiskebøl, forøvrig ei<br />
rullebøtte av de virkelig skjeldne,<br />
kjørt langs en veg som hadde så<br />
mye svinger at jeg til slutt ikke<br />
visste om jeg var på tur til eller<br />
fra, ankom jeg Svolvær. Målet var<br />
å finne Rica Hotellet. Det klarte<br />
jeg, og faktisk ikke uten en viss<br />
stolthet. For det viste seg at et<br />
gjeng med smådjævla hadde dreid<br />
en av de ikke plagsomt store pilene<br />
som skulle vise den eneste mulige<br />
veg gjen<strong>no</strong>m den labyrinten som<br />
på kartet er merket med navnet<br />
Svolvær. Men plutselig sto jeg<br />
bare i en rundkjøring utenfor et<br />
utrolig vakkert miljø. Helt nytt,<br />
men bygd i passende stil med den<br />
ærverdige bebyggelse rundt om.<br />
Hyggelige<br />
Vel inne i resepsjonen ble det med<br />
engang klart at dette var et hotell<br />
i særklasse. Du kommer inn i et<br />
svært rom som rommet både<br />
resepsjon, restaurant og bar bygd<br />
mot havna på samme måte som i<br />
Tromsø. I resepsjonen sto en<br />
usedvanlig hyggelig lofotinne, og<br />
jeg følte meg vel mottatt.<br />
Direktøren ble utpekt som en av<br />
de tjenende ånder som arrangerte<br />
en større lunch. Jim Eide er<br />
direktør og etter utseendet å<br />
bedømme holdt familien hans<br />
konfirmasjonsmiddag på hotellet<br />
og glemte han igjen på hotellet<br />
etterpå. Usedvanlig ung og driftig.<br />
Ut å pess...<br />
Jeg kan med handa på hjertet<br />
YTTERST PÅ BRYGGA: Rica hotell i Svolvær har en lun avslappet atmosfære som beliggenheten må ta en del av<br />
æren for.<br />
anbefale dette hotellet på det<br />
varmeste. Ikke bare på grunn av<br />
at Norges åndselite åpenbarte seg<br />
der i form av Kjell Magne, Odd<br />
Roger og flere andre partitopper<br />
fra sentrumskameratene, eller<br />
gutteklubben k........ som de ble<br />
kalt der nede. Vel, en liten sak, be<br />
om å få rom ut mot havna. Så<br />
slipper du å bli vekket av<br />
møkkfulle urinvånere som var for<br />
full til at de torte å gå ut på<br />
kaikanten for pisse. I likhet med<br />
hundene var de på utkikk etter et<br />
tre, og det er det jo ikke mange av,<br />
slik at nærmeste husvegg fikk<br />
gjøre tjenesten. Og ettersom<br />
urinereren ble støttet av en solid<br />
heiagjeng ble nattesøvnen lettere<br />
amputert.<br />
Du verden<br />
Dette er en restaurant. Ja, kanskje<br />
en restaurant i særklasse. På<br />
kaikanten, lokalisert i et slags<br />
butikklokale. Kaffebar,garderobe,<br />
restaurant og bar i et og samme<br />
lokale. Toalettene var dog plassert<br />
i et annet rom. Førsteinntrykket<br />
skapte en viss skepsis, men<br />
kanskje først og fremst på grunn<br />
av den uvanlig innredningen. Alt<br />
holdt i en slags minimalistisk,<br />
modernistisk stil med betydelig<br />
vekt på den kunsneriske utsmykning<br />
på veggene. Der var bilder i<br />
forskjellige størrelser av den<br />
lokale kunstneren Yngve<br />
Henriksen. I stil minnet han mye<br />
om maleren Synvis fra Karlsøy.<br />
Mørke bakgrunner med sterke<br />
farger og lettere naive proporsjoner.<br />
De passet godt inne i<br />
miljøet. Stilen var gjen<strong>no</strong>mført til<br />
minste detalj, til og med i bestikk<br />
og servise. Dette var så bra at en<br />
kanskje ikke ventet å finne en så<br />
gjen<strong>no</strong>mført stil på et mindre sted<br />
i NordNorge, men hvorfor ikke ?<br />
Også mat<br />
Maten er ikke minimalistisk. En<br />
meny med forholdsvis få retter,<br />
og ikke spesiellt rimelig. Jeg<br />
bestillte en italiensk rett som i form<br />
og smak minnet mest om<br />
tomatsuppe med alskens smågodt<br />
fra havet. Litt for nøytral i smaken<br />
etter min mening. En anelse pesto<br />
samt kanskje litt syltet paprika<br />
hadde <strong>no</strong>k funnet vegen oppi gryta<br />
om jeg skulle ha snekret sammen<br />
dette. Men rekene du. Kongereker<br />
kokt, nei varmet akkurat lenge<br />
<strong>no</strong>k. Gjen<strong>no</strong>mkokt, men helt<br />
perfekt i konsistensen. Ikke<br />
tyggegummi der i gården. All<br />
honnør til kveldens kokk som<br />
klarte akkurat dette som så få<br />
andre klarer å få til. Lenge å vente<br />
på maten, og ettersom servitøren<br />
ikke hadde forslag til vin, ble det<br />
vann til maten.<br />
Reiser du til Svolvær, unn deg<br />
et besøk på denne høyst storbykontinentale<br />
restauranten. Du vil<br />
bli overrasket.■<br />
NæringsRapport <strong>Nr</strong>.2-2001
Change language