avaliação macroscópica, histopatológica - UFSM

QUADRO 3 – Fígados de frangos (Gallus gallus) amarelos ou amarelados
e com outras alterações macroscópicas associadas,
condenados pelo Serviço de Inspeção Sanitária de
Produtos de Origem Animal.
Do quadro 3 infere-se que fígados amarelos ou amarelados
perfizeram apenas 5,55% dos fígados condenados (5/90) e que, pelo
pequeno número de amostras com esta alteração na coloração, da mesma
forma a quantidade das demais alterações macroscópicas associadas
apresenta-se pouco expressiva.
QUADRO 4 – Fígados de frangos (Gallus gallus) marrom-pálidos e com
outras alterações macroscópicas associadas, condenados
pelo Serviço de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem
Animal.
Observa-se no quadro 4 que fígados marrom-pálidos perfizeram
21,11% ou 19/90 amostras analisadas e as demais alterações
macroscópicas em maior freqüência nestes tipos de fígados foram: pontos
brancos (5/19), áreas claras (6/19) e engrossamento de bordas (8/19).
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