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4.2.8 Definição de público alvo A tabela abaixo segmenta o público alvo especificando onde cada um deles poderá ser atendido: Segmento Onde será atendido 1. Homens com nível de escolaridade superior com idade de 30 ou mais. 2. Mulheres com nível de escolaridade superior com idade de 30 ou mais. 3. Turistas brasileiros acima de 30 anos. 4. Turistas estrangeiros acima de 30 anos que freqüentam as praias de Pernambuco 5. Consumidores de produtos orgânicos em Recife Mercados, Redes de Supermercados, Bares e Restaurantes, Padarias e Delicatessen, E- commerce Bares e Restaurantes, Padarias e Delicatessen, E- commerce Redes de Supermercados, Bares e Restaurantes, Padarias e Delicatessen, E-commerce, Lojas de Artesanato Redes de Supermercados, Bares e Restaurantes, Padarias e Delicatessen, E-commerce, Lojas de Artesanato Feiras de orgânicos, Redes de Supermercados, Restaurantes específicos 4.2.9 Posicionamento de mercado Tabela 2 - Segmentação do púbico alvo A Cachaça Sanhaçu decidiu orientar seu negócio para um público apreciador de cachaça de qualidade, que esteja preocupado não só com a qualidade do produto, mas com o respeito ao meio ambiente em sua produção. No Nordeste existem apenas outras três marcas com o diferencial do selo orgânico de qualidade. Comparando com os concorrentes, a Sanhaçu analisa o mercado da seguinte forma: 45
46 Conceito Excelente Muito Bom Bom Regular Ruim Péssimo Pontuação 5 4 3 2 1 0 Quadro 3- Pontuação para posicionamento de mercado Soma Visitação á fábrica Efeitos Colaterais mercado Tempo de Qualidade (sabor) Preço Embalagem Divulgação PE Distribuição em Orgânica Alambique Estado Cachaça Triumpho PE X 5 4 4 4 3 4 4 5 33 Cachaça Serra Limpa PB X X 4 1 2 6 5 6 5 1 30 Sanhaçu PE X X 3 3 5 2 5 1 5 3 27 Cachaça Brejo de Bois AL X X 3 1 4 3 2 3 5 5 26 Cachaça Serra das Almas BA X X 2 2 2 3 3 5 5 4 26 Cachaça Água Doce PE X 4 3 2 3 3 3 3 4 25 Cachaça da Serra PE X 4 3 2 3 2 4 4 1 23 Cachaça Pitu PE 5 5 1 5 0 5 0 0 21 Quadro 4 - Posicionamento de mercado
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