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O melhor
do Cone Sul
“Euclides Penedo
trouxe para o
Vinho&Cia em 00
o mundo do Cone Sul.
Acompanhe aqui um pouco
sobre chilenos, argentinos e
uruguaios.
Ao terminar, em breve, a primeira
década do Século XXI, a América
do Sul vê consolidada sua maturidade
vitivinícola a nível internacional.
Provas disso são a disponibilidade de vinhos
de qualidade superlativa, elaborados
cuidadosamente em condições especiais
no Chile, na Argentina, no Uruguai e no
Brasil, e o reconhecimento dessa melhoria
qualitativa por parte de revistas especializadas
e de avaliadores reconhecidos no
mundo dos vinhos.
Chama atenção o grande número de
referências favoráveis e notas elevadas
em revistas como a Decanter inglesa, a
Wine Enthusiast e a Wine Spectator dos
EUA, por onde transitam hoje os vinhos
sulamericanos bem avaliados, coisa
impensável há vinte anos atrás. E nos comentários
elogiosos e algo surpreendentes
de avaliadores do nível de Robert Parker
e Jancis Robinson.
A nossa previsão de que o tratamento
dado internacionalmente para os vinhos
do Cone Sul, tratados com certo distanciamento
até os anos noventa, mudaria
para melhor, se concretizou e hoje é uma
realidade.
uruguAios
As degustações às cegas nos fazem
aceitar realidades que os rótulos escondem.
As surpresas favoráveis que meus grupos
Vinho & Cia - No. 48
de degustação têm tido com certos vinhos
uruguaios, vistos inicialmente com reservas
quando provados às claras, confirmam
a observação. Com certa alegria e surpresa
constatamos por duas vezes que certo tinto,
dado como francês, era um Tannat uruguaio
elaborado por enólogo francês.
Como se sabe a variedade de destaque
no país vizinho é a Tannat, casta francesa
de amadurecimento precoce. Seu nome
(do francês “tannin”) deriva de sua riqueza
em taninos. Trazida por imigrantes bascos
no século dezenove, ajustou-se com sucesso
ao solo e clima do Uruguai, tornando-se
a uva emblemática do país e a origem de
seus melhores tintos.
A vinicultura uruguaia, contudo, não
se limita a ela. Lá estão outras castas
tintas, como Cabernet Sauvignon, Merlot
e Tempranillo, e brancas, como Chardonnay,
Sauvignon Blanc e Viognier. Elas
originam tintos e brancos secos, espumantes
e vinhos de sobremesa.
Em termos de quantidade, o Uruguai
distancia-se significativamente da Argentina.
Sua área de cultivo de 12 mil
hectares equivale a 5% dos 200 mil hectares
argentinos. Em termos de qualidade,
porém, alguns de seus vinhos, elaborados
em “bodegas” familiares, tendem a se
emparelhar no médio prazo aos melhores
do cone sul.
de soBremesA
No caso da América do Sul a maioria
dos vinhos de sobremesa é de Colheita
Tardia, sob vários nomes como Cosecha
América do Sul
Tardia (ou simplesmente Tardio), Late
Harvest, elaborados a partir de castas européias
disponíveis por aqui: Moscatel, Riesling,
Sauvignon Blanc, Sémillon, Gewürztraminer.
E das tintas Tannat e Malbec.
São vinhos bem elaborados, avaliados
entre bons e ótimos, uns poucos excelentes.
E sempre de preços muito mais acessíveis
do que seus similares europeus.
Podemos encontrar vários deles no
Brasil, incluindo o brasileiro Moscatel
Late Harvest Terranova, procedente do
nordeste brasileiro.
itAliAnos nA ArgentinA
Pode-se dizer que a vinicultura argentina
é uma criação italiana. Não somente
foi a imigração italiana do século dezenove
que deu origem à maior parte dos vinhedos
de Mendoza e San Juan como também foi
obra de um italiano - o engenheiro Cesare
Cipoletti - seu sistema de distribuição de
água que permitiu o cultivo no deserto.
O nome do engenheiro foi imortalizado
no Dique Cipoletti, no Rio Mendoza,
perto do qual ergue-se uma estátua em sua
homenagem.
No período encerrado em 1990, da
produção volumosa de vinhos populares
para consumo interno, o nome de destaque
era o do empresário portenho de ascendência
italiana Hector Greco (1928 – 1988).
E a renovação e desenvolvimento dos
anos noventa está ligada, por exemplo, a
Nicolas Catena, neto de italiano.
Não é de se estranhar, por isso, que tantos
sobrenomes ligados à atual vitivinicultura
argentina - alguns deles como Zucardi,
Tittarelli, Canale, Rutini bem conhecidos
no Brasil - tenham origem italiana.
Euclides Penedo Borges
Presidente da ABS-Rio
euclides@jornalvinhoecia.com.br
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