Projeto Político Pedagógico do PPGAgro 2010 - Programa de Pós ...

Utilização histórica das plantas no paisagismo. A evolução dos estilos de jardim e do uso de
plantas hortícolas em jardins: do Jardim do Éden aos festivais de jardins contemporâneos,
passando pelas coleções de plantas exóticas.
Importância socioeconômica da floricultura e das plantas medicinais e inter-relação com o
paisagismo. Panorama mundial, nacional e regional da produção e comercialização das
principais culturas ornamentais e medicinais: principais países, estados e regiões produtoras.
Dados de importação e de exportação. Potencialidades e entraves encontrados para o
desenvolvimento do setor.
Fatores ambientais envolvidos na produção e no uso de plantas ornamentais e medicinais:
luminosidade, fotoperiodismo e temperatura. Planejamento das instalações de produção e
zoneamento do local onde elas serão implantadas.
Técnicas da produção de plantas ornamentais e medicinais: Misturas e recipientes. Principais
manejos para os grupos: plantas de vaso, flores de corte (rosa, crisântemo, gypsophila) e plantas
para jardim e paisagismo. Proposição de protocolos de produção.
Planejamento da produção e logística. Planejamento, escalonamento e custos da produção: com
estudos de caso. Aplicações éticas na produção e busca da sustentabilidade: escolha das
misturas, gestão diferenciada (método MPS). Técnicas pós-colheita na logística e
comercialização de plantas ornamentais (associação, Ceasa, Veiling, etc.).
Potencialidade ornamental das espécies nativas. Caracterização e atributos ornamentais das
espécies nativas do planalto médio gaúcho. As plantas ornamentais e medicinais e a manutenção
das identidades territoriais regionais.
Bibliografia Básica:
- ABBUD, Benedito. Criando paisagens: guia de trabalho em arquitetura paisagística. São
Paulo: Senac São Paulo, 2007. 207 p.
Número de chamada: 712 A134c 3.ed.-2007 Ac.91256
- BARRA, Eduardo. Paisagens úteis: escritos sobre paisagismo. São Paulo: Senac São Paulo,
2006. 139 p.
Número de chamada: 712 B268p 2006 Ac.91278
- LORENZI, Harri; SOUZA, Hermes Moreira de. Plantas ornamentais no Brasil: arbustivas,
herbáceas e trepadeiras. Nova Odessa: Plantarum, 2001. 1088 p.
Número de chamada: 635.9(81) L869p 3.ed.-2001 Ac.80368
- PETRY, Claudia (Coord.). Plantas ornamentais: aspectos para a produção. Passo Fundo: Ed.
Universidade de Passo Fundo, 2008. 201 p. :
- KAMPF, A.N. Produção comercial de plantas ornamentais. Guaíba: Agropecuária, 2000. 254
p.
Bibliografia Complementar
- MING, Lin Chau; SCHEFFER, Marianne Christina (Coord.) Plantas medicinais aromáticas e
condimentares: avanços na pesquisa agrônomica. Botucatu: Universidade Estadual Paulista -
Araçatuba, 1998. 2 v.
- TUAN, Yi Fu. Espaço e lugar: a perspectiva da experiência. São Paulo: Difusão Européia do
Livro, 1983. 250 p.
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