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MIMO EXTRA<br />
O café da manhã da Guest House pode ser bufê ou personalizado. O<br />
hóspede pode escolher onde deseja que o café seja servido: quarto, sala<br />
ou piscina. O principal diferencial são os produtos frescos e artesanais,<br />
todos feitos na pousada: geleias, bolos, doces e pães.<br />
THAT SOMETHING EXTRA<br />
Breakfast at the Guest House can be buffet or served. The guest<br />
can choose where he wants hisbreakfast to be served: bedroom, living<br />
room or swimming pool. The key difference in our breakfasts is the<br />
fresh, handmade(all made at the Inn): jellies, cakes, pastries and breads.<br />
LCD, DVD, frigobar e ar condicionado (quente e frio). Na categoria<br />
suítes, a Luxo é recomendada para famílias e acomoda<br />
até quatro pessoas. A Super Luxo e a Máster contam com<br />
banheira de hidromassagem e sacada com vista para o mar,<br />
perfeita para casais em Lua de Mel. “Na Máster a banheira<br />
fica no quarto, próxima à cama com dossel, que deixa o clima<br />
da acomodação super-romântico. Essa é a suíte preferida de<br />
muitos hóspedes e algumas celebridades como a atriz Suzana<br />
Vieira que sempre se hospeda conosco”, revela Patrícia.<br />
GASTRONOMIA<br />
O Bistrô Casa da Praia, comandado pelo Chef Raphael<br />
Malbour, é o responsável pelas delícias da pousada. O menu<br />
valoriza os sabores regionais e técnicas artesanais da gastronomia.<br />
Os pratos à base de peixes e frutos do mar são os mais<br />
requisitados. O Pescado Estaleiro, por exemplo, é uma opção<br />
leve e cheia de sabor: traz o peixe da estação chapeado e<br />
acompanhado de purê de batata baroa e legumes salteados.<br />
Já o Sanduíche de Salmão defumado artesanalmente é uma<br />
explosão de sabores. “Procuramos trabalhar com os peixes<br />
e legumes que estão à disposição durante a época do ano<br />
em que estamos servindo. Além da matéria-prima estar na<br />
melhor forma, o frescor de um ingrediente faz toda a diferença<br />
no resultado final do prato”, pontua Mariana Kaniak,<br />
supervisora de A&B.<br />
smaller and suitable for couples – and three suites. All have LCD<br />
TV, DVD player, minibar and air conditioning (hot and cold).<br />
In the category of Suites, the Luxury Suite is recommended for<br />
families and sleeps up to four people. The Super Luxury and<br />
Master Suites have a Jacuzzi and balcony with sea views, perfect<br />
for couples on a honeymoon. “In the Master Suite the bath is<br />
in the room, next to the bed with a canopy, which can create<br />
asuper-romantic climate. This is the suite of choice for many<br />
guests and some celebrities, such as actress Suzana Vieira, who<br />
always stays with us,” reveals Patrícia.<br />
FOOD<br />
The Bistrô Casa da Praia, under the command of Chef Raphael<br />
Malbour, is responsible for the Inn’s delicious food. The<br />
menu values regional flavors and artisanal cooking techniques.<br />
The dishes based on fish and seafood are the most requested. The<br />
PescadoEstaleiro, for example, islight and full of flavor: the fish<br />
of the season grilled and accompanied by mashed batatabaroa<br />
(potato like root) and stir-fried vegetables. The home smoked<br />
salmon sandwich is an explosion of flavors. “We work with the<br />
fish and vegetables that are available during the season of year<br />
we’re serving. In addition to the raw material being in the best<br />
condition, the freshness of an ingredient makes all the difference<br />
in the final result of the dish,” points out Mariana Kaniak,<br />
A&B overseer.<br />
NOVEMBRO 91
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