Hrana Vie – Culegere de Rețete Proaspete(Raw) - aminteste-ti de ...
Hrana Vie – Culegere de Rețete Proaspete(Raw) - aminteste-ti de ...
Hrana Vie – Culegere de Rețete Proaspete(Raw) - aminteste-ti de ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
HRANA VIE <strong>–</strong>CULEGERE DE RETETE PROASPETE (RAW)<br />
- 0 mana buna capsune inghetate<br />
- 2 lg miere<br />
-----------------------------<br />
PT FRISCA (<strong>de</strong> pe blogul Carmellei)<br />
- 1 cana caju crud<br />
- 1 cana lapte <strong>de</strong> cocos (preparat astfel: 1 cana fulgi <strong>de</strong> cocos se mixeaza cu 3 cani apa; se strecoara<br />
iar pulpa se pastreaza pt alte preparate <strong>de</strong>licioase)<br />
- 3 lg miere<br />
- 1 lg suc <strong>de</strong> lamaie<br />
- 1 lg esenta <strong>de</strong> vanilie<br />
- 1 praf <strong>de</strong> sare<br />
- 1/2 cana unt <strong>de</strong> cocos topit pe bain-marie<br />
- 1 lg leci<strong>ti</strong>na pudra<br />
-------------------------------<br />
Incepem prin a prepara frisca: mixam intai nuca <strong>de</strong> caju pana rezulta o faina fina. Adaugam apoi<br />
restul ingredientelor, cu excep<strong>ti</strong>a untului <strong>de</strong> cocos si a leci<strong>ti</strong>nei. Mixam bine si adaugam la urma<br />
leci<strong>ti</strong>na si untul. Mai mixam pt a le incorpora. Va rezulta o compozi<strong>ti</strong>e lichida insa o vom da la rece<br />
pana ne ocupam <strong>de</strong> blat si <strong>de</strong> crema <strong>de</strong> fructe. Frisca se va mai ingrosa la rece.<br />
Untul <strong>de</strong> migdale se prepara din migdale fara coaja (daca nu gasi<strong>ti</strong> la magazin le pute<strong>ti</strong> curata <strong>de</strong><br />
coaja si acasa, turnand apa calda peste ele, lasandu-le asa 15 minute si apoi curatandu-le usor; lasa<strong>ti</strong><br />
sa se usuce bine dupa curatare) care se dau la blen<strong>de</strong>r pana rezulta o faina fina, se adauga pu<strong>ti</strong>na apa<br />
si se mixeaza pana rezulta o pasta asemanatoare untului <strong>de</strong> arahi<strong>de</strong>. Acest unt se amesteca cu<br />
cocosul mixat fin si cu mierea. Va rezulta un aluat lipicios.<br />
In<strong>ti</strong>n<strong>de</strong>m acest aluat intr-o tava cu diametrul <strong>de</strong> 22 cm. Nivelam in strat uniform.<br />
Capsunele inghetate se trec printr-un jet <strong>de</strong> apa calda si se paseaza la blen<strong>de</strong>r impreuna cu mierea.<br />
Se toarna peste blat. Se da tava la congelator <strong>ti</strong>mp <strong>de</strong> 15-20 minute, cat sa se inchege crema <strong>de</strong><br />
capsune.<br />
Se scoate tava afara, se toarna frisca, se niveleaza si se da la congelator cateva ore, pana tortul se<br />
intareste.<br />
Se scoate afara inainte cu 20-25 minute <strong>de</strong> servire, pentru ca sa apuce sa se <strong>de</strong>zghete si compozi<strong>ti</strong>a<br />
sa <strong>de</strong>vina cremoasa. Se orneaza cu nuca <strong>de</strong> cocos, capsune uscate etc.<br />
Este foarte cremos si aromat. Blatul aduce la gust cu Rafaelo iar frisca si crema <strong>de</strong> capsuni il<br />
completeaza i<strong>de</strong>al! Daca il ve<strong>ti</strong> prepara nu are rost sa va mai explic <strong>de</strong> ce se neumeste “regal”…<br />
210