Skriv ut pdf - Fazer - Vuosikertomus 2005

Recommendations

Info

14 Knaper stekt sik 4 portioner 4 sikfi léer salt vitpeppar skirat smör till stekning Varm tomatvinägrett: 1 tomat ½ gul lök 2 msk röd vinäger 2 tsk socker salt svartpeppar 1 dl kallpressad rypsolja Avlägsna ben och fjäll från fi léerna. Skär dem i portionsbitar och gör snitt i skinnet. Stek fi sken i het panna i skirat smör med skinnsidan nedåt. Smaksätt med salt och vitpeppar precis före serveringen. Skär ett kryss i tomatens skal. Doppa tomaten i kokande vatten i tio sekunder. Kyl i isvatten. Skala och klyfta tomaten och avlägsna kärnorna. Skär tomatköttet i små tärningar. Finhacka löken. Lägg löken, vinägern, sockret, saltet och den malda svartpepparn i en kastrull. Koka upp och tillsätt oljan. Låt koka. Rör om. Tillsätt till sist tomattärningarna och servera såsen med den stekta siken och palster nacksmoset. Mos av palsternacka 4 portioner 400 g palsternacka 35 g smör salt vitpeppar Dela palsternackorna och koka dem mjuka. Mosa bitarna genom att pressa dem genom en sil. Blanda ner smöret. Smaksätt med salt och vitpeppar.
Fazer-koncernen Årsredovisning 2005 För Fazer Amica var 2005 ett år av lönsam tillväxt och förändring. Omsättningen ökade med 7,8 procent till 496 miljoner euro. Ökningen var en god prestation i ett allt mer pressat konkurrensläge. Fazer Amica växte kraftigt i Baltikum och inledde verksamhet i S:t Petersburg i Ryssland. Ett år av förnyelse och tillväxt Fazer Amica är Nordens och Baltikums ledande contract cateringföretag. Fazer Amica erbjuder god mat och kundan passade ser vicelösningar. Företaget har verk samhet i Nor den, Estland och Lettland samt Ryssland. I Fazer Amicas serviceutbud ingår bl.a. företagsrestauranger inom den privata och offentliga sektorn, studentrestauranger, café-restauranger i varuhus samt måltidstjänster för skolor och offentliga inrättningar. Fazer Amicas konkurrensfördelar är smaklig och hälsosam mat, kundfokuserad ser vice, en engagerad personal och effektiva processer. Fazer Amica satsar på att identifi era olika kunders behov och svara på dem. En global trend är att måltiderna allt mer blir individuella upplevelser. Matens betydelse i människors liv och som en del av deras identitet ökar hela tiden. Livsstil och matvanor differentieras. Samtidigt fäster människor allt mer uppmärksamhet vid hur hälsosam maten är. För många är lunchen på företagsrestaurangen dagens enda varma måltid. Samtidigt eftersträvar företagen största möjliga kostnadseffektivitet. Också anbudsförfarandet blir vanligare inom den offentliga sektorn, t.o.m. i den grad att priset blir den avgöran de faktorn på bekostnad av kva liteten. I denna utmanande omgivning vill Fazer Amica hand la som ett ansvarsfullt Fazer Amica 2005 företag samt kon centrera sig på sitt kärnkunnande, måltidstjänster, och utveckla det. Konkurrensen skärps Marknadsläget för måltidstjänster har förändrats under de senaste åren. S.k. Facility Management-före tag har kommit in på marknaden. Dessa erbjuder till exempel fastighets skötsel, städning och måltider som en helhet och väljer de samarbetspartners som behövs för kundens räkning. I och med att detta koncept blivit vanligare försvagas Fazer Amicas möjligheter att svara på konsumen ternas önskemål och utveckla sin service tillsammans med dem. Också Fazer Amica kan genom sitt nätverk av samarbets part ners erbjuda större servicehelheter, men vill i första hand bli ännu bätt re inom sitt eget område och behål la kontakten med kunder och konsumenter. Fazer Amica ser möjligheter till tillväxt inom den offentliga sektorn, t.ex. i kommunerna. Att köpa måltidstjänster från ett privat företag kunde särskilt i mindre kommuner ofta vara förnuftigt både med tanke på kvalitet och kostnad, men det är förknippat med politiskt beslutsfattande som Fazer Amica inte kan påverka genom sina egna åtgärder. I Finland har Fazer Amica också möjlighet att erbjuda kommunsektorn helhetsservice genom samföretaget Blue Service Partners. 15
Page 1 and 2: Årsredovisning 2005 Berättelsen o
Page 3 and 4: Yoghurt-panna cotta 4 portioner 400
Page 5 and 6: Fazer-koncernen Årsredovisning 200
Page 9: Fazer-koncernen Årsredovisning 200
Page 12 and 13: Vi skapar hybrider mellan frukost o
Page 16 and 17: Omsättning 496 M€ M€ 500 400 3
Page 25: Fazer-koncernen Årsredovisning 200
Page 28: Lösgodis med sina många olika sma
Page 33: ” Fazer-koncernen Årsredovisning
Page 36 and 37: För Fazers personal har ansvarskä
Page 59 and 60: Adresser Oy Karl Fazer Ab Koncernle

Skriv ut pdf - Fazer - Vuosikertomus 2005

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?