Skriv ut pdf - Fazer - Vuosikertomus 2005
Skriv ut pdf - Fazer - Vuosikertomus 2005
Skriv ut pdf - Fazer - Vuosikertomus 2005
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Fazer</strong>-koncernen Årsredovisning <strong>2005</strong><br />
Vi vill vara den bästa<br />
samarbetspartnern<br />
för våra kunder. Detta<br />
för<strong>ut</strong>sätter en djup<br />
förståelse för kundens<br />
affärsverksamhet.”<br />
Markku Numminen, verkställande<br />
direktör, <strong>Fazer</strong> Bageri<br />
<strong>2005</strong>. Målet för det mångsidiga programmet,<br />
som integrerats i hela affärsverksamheten,<br />
är att ta fram nya rågprodukter, uppmuntra<br />
konsumenterna att äta allt mera<br />
rågbröd samt öka kunskapen om rågens<br />
positiva hälsoeffekter och mångsidiga användningssätt.<br />
Konsumtionen av rågbröd,<br />
som tidigare sjunkit, har nu åter ökat något.<br />
Inom ramen för Ruis by <strong>Fazer</strong> bedriver<br />
<strong>Fazer</strong> ett mångsidigt samarbete med<br />
bl.a. olika organisationer och läroanstalter.<br />
Samarbetspartner är till exempel Helsingfors<br />
stad, skidgymnasiet i Ruka i Finland och<br />
Finlands Hjärtförbund. I programmet ingår<br />
evenemang och information av olika slag<br />
samt forsknings- och <strong>ut</strong>vecklingssamarbete<br />
med forskningsinstit<strong>ut</strong>. I <strong>Fazer</strong> Amicas företagsrestauranger<br />
har <strong>ut</strong>budet av rågbröd<br />
ökats och nya sätt att använda råg presenterats.<br />
Ruis by <strong>Fazer</strong> var mycket synligt också<br />
under VM i friidrott sommaren <strong>2005</strong>.<br />
En viktig råginnovation är <strong>Fazer</strong> Rågfi ber,<br />
<strong>Fazer</strong> Rye Fibre®, som används bl.a. i<br />
<strong>Fazer</strong>s rågtoast (Ruistoast). <strong>Fazer</strong> Rågfi ber<br />
är en ny komponent som <strong>Fazer</strong> Bageri <strong>ut</strong>veck<br />
lat och som baserar sig på malningstekniken.<br />
Den innehåller rågens alla goda<br />
egenskaper i kon centrerad form. Med dess<br />
hjälp kan man kom binera rågens hälsosamma<br />
effekter med t.ex. vetebröd <strong>ut</strong>an att<br />
brödet förlorar sin mjukhet eller sina andra<br />
egenskaper. Ett annat viktigt framsteg i början<br />
av 2006 var EU:s livsmedelsverks till-<br />
stånd att marknadsfö ra rågbröd med växtsteroler.<br />
Det nya funk tionella livsmedlet är<br />
koles terolsänkande.<br />
Internationellt <strong>ut</strong>bytesprogram<br />
för medarbetare<br />
<strong>Fazer</strong> Bageri har cirka 6 700 anställda, merparten<br />
i Ryssland och Finland. Personal<strong>ut</strong>vecklingen<br />
var ett område som prioriterades<br />
också år <strong>2005</strong>. Under året inleddes ett<br />
internationellt <strong>ut</strong>bytesprogram för medarbetarna.<br />
Dess syfte är att stärka kunnandet<br />
och den gemensamma företagsidentiteten.<br />
Erfarenheterna av detta pilotprogram var<br />
positiva och programmet fortsätter under<br />
år 2006.<br />
Vikten av ett gott ledarskap ökar i och<br />
med tillväxten och internationaliseringen.<br />
Under <strong>2005</strong> arrangerades <strong>ut</strong>bildning i projektledning<br />
både på grundnivå och med inriktning<br />
på internationella projekt. Förmännens<br />
kunnande <strong>ut</strong>vecklades bl.a. i Finland<br />
genom Arbetsministeriets pilotprojekt<br />
HELA, i vilket också andra företag inom<br />
livsmedelsbranschen deltog. Utbildningen<br />
SILMU, som leder till yrkesexamen, erbjöds<br />
per sonalen i samarbete med läroanstalter i<br />
branschen.<br />
År <strong>2005</strong> togs ett målbaserat belöningssystem<br />
för hela personalen i bruk i Finland.<br />
<strong>Fazer</strong> Bageri <strong>2005</strong><br />
På bageriet Zvezdnyj i Moskva tillverkas för<strong>ut</strong>om färskt bröd också frusen deg<br />
och frusen pizza. Bageriet blev en del av <strong>Fazer</strong>-koncernen i maj <strong>2005</strong>.<br />
Grundfi losofi<br />
Kvalitet, smak, färskhet och hälsa<br />
Vision<br />
<strong>Fazer</strong> Bageris vision är att vara det<br />
ledande bageriföretaget på <strong>ut</strong>valda<br />
hemmamarknader.<br />
Ledarskapet mäts inte endast i<br />
marknadsandelar, <strong>ut</strong>an det består av<br />
fl era olika faktorer, såsom kvalitet,<br />
produkt<strong>ut</strong>veckling, service och<br />
ansvarsfull verksamhet.<br />
De viktigaste målsättningarna<br />
• Att <strong>ut</strong>vidga och <strong>ut</strong>veckla<br />
verksamheten i Ryssland<br />
• En lönsam tillväxt inom hela<br />
divisionen<br />
• Organisk tillväxt i Finland<br />
och Sverige<br />
• Att uppnå en visionsenlig position<br />
på hemmamarknaderna<br />
Höjdpunkterna under <strong>2005</strong><br />
• Framgången på den ryska marknaden<br />
i S:t Petersburg och Moskva<br />
• Förvärvet av Zvezdnyj-bageriet<br />
• God tillväxt i Baltikum<br />
• Försäljningen började öka på<br />
hösten i Finland<br />
• Investeringarna i Sverige<br />
• Teknologicentret i Lahtis<br />
blev färdigt<br />
• Personalens arbetstillfredställelse<br />
ökade och arbetsklimatet förbättrades<br />
25
Change language