Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket

Tabell 2 Jordbruksmarkens användning i Sverige
Hektar,
(1000-tal)
1995 2004 2006
Andel av total
jordbruksareal
(%)
Hektar,
(1000-tal)
Andel av total
jordbruksareal
(%)
Hektar,
(1000-tal)
Andel av total
jordbruksareal
(%)
Spannmål 1105 34,6 1 126 35,4 978 30,9
Baljväxter 21 0,7 43 1,4 36 1,1
Vall, grönfoder 1059 33,2 971 30,5 1113 35,2
Potatis 35 1,1 32 1,0 28 0,9
Sockerbetor 58 1,8 48 1,5 44 1,4
Oljeväxter 1 105 3,3 84 2,6 90 2,9
Övriga växtslag 46 1,5 46 1,4 41 1,3
Ospec. åkermark 2 338 10,6 313 9,8 330 10,4
Betesmark 425 13,3 523 16,4 503 15,9
Tot. jordbruksmark 3192 100,0 3 184 100,0 3163 100,0
1 Inkluderar inte oljelin, vilket ingår i övriga växtslag.
2 Inkluderar även träda och annan outnyttjad åkermark.
Källa: Jordbruksstatistisk Årsbok (Bearbetning Jordbruksverket)
Tabell 3 visar hur sysselsättningen inom jordbruksnäringen fördelas över olika sektorer.
Tabellen omfattar såväl råvaruproduktion som industri för råvaruförädling som kan
anses vara beroende av inhemsk råvaruproduktion 10 . Sysselsättningen inom
livsmedelsindustrin och industrin för jordbruksnära tjänster är inte inräknad i tabell 3
eftersom kopplingen till inhemsk råvaruproduktion är komplex och beroendet sannolikt
är reciprokt, dvs. att en framgångsrik livsmedelsindustri i vissa fall är beroende av
råvaror av sådan kvalitet som enklast återfinns på den inhemska marknaden, samtidigt
som råvaruproduktionen är beroende av en konkurrenskraftig livsmedelsförädling som
för råvaran från jord till bord. Konkurrenskraften i råvaruproduktionen kan i sin tur vara
beroende av tillgängligheten och kvalitén i jordbruksnära tjänster, t.ex. foderrådgivning
och teknisk maskinservice.
De näringsgrenar inom jordbruket där det finns en tydlig direkt koppling mellan
råvaruproduktion och råvaruförädling presenteras också i tabell 3. Av den totala
sysselsättningen i dessa näringsgrenar (drygt 67 000 personer) arbetar drygt 60 % med
produktion av olika typer av animalieprodukter. Dominerande bland dessa är
köttproduktionen 11 som står för nästan en tredjedel av arbetstillfällena i svensk
jordbruksnäring. Därefter kommer mjölk- och mejerisektorn som sysselsätter en dryg
fjärdedel av arbetskraften i jordbrukssektorerna.
10 Eftersom spannmål är förhållandevis enkelt att transportera bedöms inte kvarnindustri eller
fodertillverkning vara direkt beroende av inhemsk råvara.
11 uppfödning, slakt, styckning och charkuteritillverkning
17