Marknadsanpassning av jordbruket - Jordbruksverket

Innehåll
1 Inledning.................................................................................................................. 3
1.1 Syfte och metod................................................................................................ 3
1.2 Osäkerhet och avgränsningar............................................................................ 4
1.3 Disposition........................................................................................................ 5
2 Kollektiva varor, externaliteter och marknadsmisslyckanden .......................... 6
2.1 Externa effekter av jordbruksproduktion.......................................................... 8
2.1.1 Livsmedelstrygghet och säkra livsmedel.................................................. 8
2.1.2 Biodiversitet och ekosystemtjänster ......................................................... 9
2.1.3 Landskap, kulturmiljöer och kulturarv ................................................... 11
2.2 Hur skapas och bevaras kollektiva värden kopplade till jordbrukssektorn? .. 11
2.2.1 Miljökvalitetsmål om ett rikt odlingslandskap ....................................... 12
2.2.2 Smittskydd.............................................................................................. 13
3 Jordbruksproduktionens inriktning i Sverige ................................................... 16
3.1 Vilka jordbruksprodukter bidrar till kollektiva nyttigheter? .......................... 18
4 Omvärldsförändringar......................................................................................... 21
4.1 Reformerad jordbrukspolitik .......................................................................... 21
4.2 Nya handelsavtal ............................................................................................ 22
4.2.1 WTO-förhandlingarna ............................................................................ 23
4.2.2 Bilaterala avtal........................................................................................ 24
4.3 Förväntad utveckling av global konsumtion och världsmarknadspriser ........ 26
4.4 Nya aktörer på världsmarknaden.................................................................... 27
5 Produktion av jordbruksvaror och dess effekt på kollektiva nyttigheter....... 35
5.1 Nötkreatur....................................................................................................... 36
5.1.1 Nötköttsproduktion................................................................................. 37
5.1.2 Mjölkproduktion..................................................................................... 41
5.2 Gris ................................................................................................................. 44
1