Z dożynkowym wieńcem Z dożynkowym wieńcem - Kurier Błażowski

More documents

Recommendations

Info

40 <strong>Kurier</strong> B³a¿owski nr 122 wrzesieñ/paŸdziernik 2011 Jesień w górach to czas godów u jeleni. O zmierzchu i o świcie po lasach odbijają się porykiwania byków konkurujących o łanie i o terytorium – wspaniałe echo zewu natury. Dziwne, że to jedno z najpiękniejszych zjawisk w naszej przyrodzie stało się synonimem kiczu w sztuce. JELEÑ SYMBOLEM Dla myśliwych świętością jest jeleń św. Huberta. Stara legenda mówi, że św. Hubert, biskup Tongres, Maestrichtu i Leodium z początku VIII wieku miał w młodości, podczas polowania, spotkać jelenia ze świetlistym krzyżem między rogami. Na ten widok nawrócony Hubert wyrzekł się na zawsze łowów. Legenda ta w różnych postaciach pielęgnowana jest przez myśliwych, którzy św. Huberta od wieków mają za swego patrona. Wielu łowców odwołuje się doń w każdej myśliwskiej sytuacji. Często proszą, by kula nie chybiła celu, bardziej widać ufając we wstawiennictwo świętego niż własne umiejętności strzeleckie. Bardzo bogata jest symbolika jelenia w kulturze i sztuce. Uosabia on wzniosłość, czystość, aspiracje ducha, prześladowanie, szybkość i potencję płciową. Jest jednocześnie ucieleśnieniem pociągu seksualnego, miłości, płodności, próżności, ale też elegancji i wdzięku. Zwierzę to było dla starożytnych symbolem trwożliwego serca i nieuchronności losu. Mitologiczny Eros – bożek miłości jeździł wozem zaprzężonym właśnie w jelenie. Bogini łowów – Artemida uniknęła śmierci podczas Alkadów zamieniwszy się w łanię, której towarzyszył jeleń. Okrutnie zemściła się jednak na swym wiernym łowcy Akteonie, który ujrzał swą boginię nagą OSTATNI AKORD JESIENNEGO LASU w kąpieli. Za karę został zamieniony w jelenia, po czym rozszarpały go jego własne psy. Starożytni barbarzyńcy nosili amulety z wyobrażeniem jelenia, co miało chronić ich ciała w walce. W tradycji chrześcijańskiej jeleń jest wyobrażeniem czystości życia, pobożności i religijności. Z krzyżem między rogami wyobraża Chrystusa, ukazującego się w tej postaci św. Eustachemu i św. Hubertowi. Niegdyś uważano też, że jeleń ma anielską moc wywabiania węży – uosobienia szatana – z jam i zadeptywania ich na śmierć. Dlatego zwierzyna ta była w wielkim poszanowaniu. Niecodzienną przygodę miał św. Idzi, patron żebraków i kalek, który – jak chce legenda – własnym ciałem zasłonił jelenia przed mierzącym doń z łuku królem i został postrzelony w dłoń. W dawnych przysłowiach i powiedzeniach znaleźć można sporo odnie- Widokówka ze zbioru Edwarda Marszałka sień do jeleni. „Nie ciężą jeleniowi rogi ani skrzydła ptakowi” – zwykł mawiać hetman Stanisław Koniecpolski, zaś Jan Kochanowski napisał: „Jeleniom nowe rogi wyrastają, nam, gdy raz młodość minie, na wiek wieki ginie”. W obiegu przez wiele lat były powiedzenia: „Pragnie jak jeleń żywej wody”, „Rychlej lichwa bieży niż jeleń”, „Serce zajęcze, oczy tchórzliwe, nogi jelenie”. W świadomości współczesnych pozostaje człowiek oszukany, czyli „zrobiony w jelenia” lub „uderzony w poroże”. Trudno też nie wspomnieć o „przyprawianiu rogów”, choć zdradzany mąż, mimo, że przedstawiany jako potężny samiec jelenia, najczęściej nazywany bywa rogaczem. KICZ CZY SZTUKA? Obrazki z ryczącym jeleniem jeszcze nie tak dawno były powszechnie wieszane w wiejskich chatach w formie oleodruków lub makatek. Dostojnie ryczące byki, oparte przednimi nogami o pień drzewa, z uchodzącym im z pyska kłębem pary, były w pewnym okresie szczytem dobrego smaku artystycznego. Wędrowni sprzedawcy obrazów dobrze zarabiali na sprzedawaniu malowanych jeleni a właściwie na „robieniu w jelenia” mieszkańców zapadłych wsi. I nie wiadomo dlaczego ktoś wymyślił, że ryczący byk to nic innego jak synonim kiczu w sztuce. Samo słowo „kicz” nie pochodzi zresztą od staropolskiej słomianej kiczki w dachu, ale od niemieckiego „kitsch”, co oznacza lichy obraz. Jeszcze w okresie międzywojennym ryczące jelenie zaczęły znikać ze ścian domów szlacheckich i mieszczańskich, później zaczęli się ich wstydzić mieszkańcy wsi. Stąd trudno dziś o porządny kicz z jeleniem na rykowisku, albowiem większość tych dzieł przepadła. Tylko w niektórych muzeach etnograficznych można jeszcze podziwiać niegdysiejszą ich różnorodność, można ją też odnaleźć w starych kartkach pocztowych z początku XX wieku, na których wdzięcznie pomykają stadka łań i walczące byki, zaś ryczący jeleń często stoi na urwistej skale nad morzem, w tle mając ostre szczyty Tatr. Mało jest w polskiej przyrodzie tak wspaniałych zjawisk, jak właśnie rykowisko u jeleni. Szkoda, że zniknęło ono jako motyw w malarstwie, zdobnictwie i symbolice, przez co pewnie łatwiej dziś obserwować je w naturze niż w naszym codziennym otoczeniu. Edward Marszałek Od redakcji: Dr Edward Marszałek jest rzecznikiem prasowym Okręgowej Dyrekcji Lasów Państwowych w Krośnie.
<strong>Kurier</strong> B³a¿owski nr 122 wrzesieñ/paŸdziernik 2011 CI¥¯A UROJONA U SUK Psy małych ras dojrzewają szybciej, więc teoretycznie ciąża urojona może wystąpić już u sześciomiesięcznej suki. Rasy cięższe dojrzewają później, więc w wieku sześciu miesięcy ciąża urojona jest raczej nie możliwa. Przypadłość tą musi poprzedzać cieczka. W takim przypadku po zakończeniu rui, zmienia się nie tylko wygląd suki, np. powiększają się pakiety mleczne, ale także jej zachowanie. Suka staje się z reguły bardziej OCET Z JAB£EK Ocet z jabłek był przygotowywany w każdym dworku szlacheckim. Ceniono go nie tylko jako przyprawę, ale i doskonały kosmetyk. Rozcieńczony wodą spełniał rolę toniku, a dodwany jest za jedną z najszlachetniejszych przypraw. Delikatny w smaku, o wspaniałym Przygotowanie: 1 godzina. Fermentacja: 40 dni. Składniki: 2 kg jabłek, 2 litry wody, 400 g miodu, 40 g drożdży, kromka suchego chleba razowego, 200 g cukru. Przygotowanie: 1. Jabłka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć ogonki (nie obierać ze skórki i nie wycinać gniazd nasiennych). Zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach lub rozdrobnić w malakserze. 2. Wodę (najlepiej oligoceńską) zagotować i ostudzić do 32-35 stopni. powolna, choć zdarzają się także przypadki agresji, leniwa, mniej ma ochotę na zabawę. Natomiast bardziej lubi się przytulać, pojawiający się w gruczołach mlecznych pokarm powoduje swędzenie, więc suka lubi jak się ją tam drapie i głaszcze. Charakterystyczną rzeczą w zachowaniu suk jest wtedy gromadzenie i noszenie wszelkiego rodzaju zabawek, które zastępują im szczenięta, dlatego otaczają je troską, liżą, przenoszą z miejsca na miejsce. Czasem występuje urojony poród. Występowanie ciąży urojonej, często zależy od uwarunkowań genetycznych, trybu życia, diety. Najczęściej występuje u suk otłuszczonych i samotnych. Dlatego jedną z najskuteczniejszym metod zapobiegania tej chorobie, jest zapewnienie suce dużo ruchu oraz niskokalorycznej diety. W walce z tą przypadłością często też trzeba skorzystać z pomocy lekarza weterynarii – podane środki farmakologiczne z reguły są bardzo skuteczne. Ile może trwać ciąża urojona? – najczęściej do czterech tygodni. Aby suka Jabłka przełożyć do szerokiego naczynia emaliowanego lub kamiennego, wlać wodę, dodać miód i drożdże, wymieszać. Wrzucić kromkę chleba. 3. Naczynie z masą jabłeczną odstawić na 10 dni do ciepłego, ciemnego pomieszczenia. Codziennie 2-3 razy zamieszać pulpę drewnianą łyżką. W tym czasie następuje bardzo burzliwa fermentacja. 4. Płyn przelać przez gęste sito, odciskając sok, wlać do butelki lub słoja. Dodać cukier, wymieszać. Naczynie obwiązać gazą, odstawić na 40-50 dni w ciepłe miejsce, aby ocet nabrał pięknego zapachu i stał się klarowny. 5. Ocet zlać do niedużych butelek, szczelnie zakorkować. Do każdej butelki można włożyć odrobinę ziół: melisy, tymianku, estragonu, goździków. Zioła nadadzą przyprawie dodatkowego smaku i aromatu. Podczas fermentacji sok jabłkowy, zasobny w witaminy i mikroelementy, wzbogaca się o kwasy organiczne, witaminę H (zapobiegającą między innymi wrzodom żołądka) oraz witaminy B6 i B12. 41 jak najmniej odczuwała objawy uboczne tej przypadłości można stosować zimne okłady na sutki, aby zmniejszyć ból i obrzęk, a także można podawać środki przeciwbólowe i uspokajające. Koniecznie trzeba w tym czasie ograniczyć ilość pokarmów, zwłaszcza białkowych. Nie należy podawać mleka, które powoduje zwiększenie laktacji. Trzeba pozabierać i pochować wszystkie zabawki, które są w zasięgu suki. Często przy tym schorzeniu suka przygotowuje sobie tzw. gniazdo, czyli miejsce porodu – najlepiej jej na to nie pozwolić. W przypadku pojawienia się kropli mleka na sutkach, można przemyć je wodą z dodatkiem sody oczyszczonej. Najskuteczniejsza metodą eliminacji tej choroby jest sterylizacja suki. lek. wet. Jerzy Kocój Ocet jabłkowy ma właściwości odwadniające, zalecany jest więc w dietach odchudzających. Octu jabłkowego, tak jak cytryny, używa się do przyprawiania potraw, od zup i sałatek poczynając, a na deserach kończąc. Babcia Helenka
Page 1 and 2: Z Z dożynkowym dożynkowym wieńce
Page 3 and 4: Kurier B³a¿owski nr 122 wrzesieñ
Page 39: Kurier B³a¿owski nr 122 wrzesieñ
Page 71 and 72: Zawody sportowo-pożarnicze'2011 -

Z dożynkowym wieńcem Z dożynkowym wieńcem - Kurier Błażowski

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?