More documents

Recommendations

Info

СОДЕРЖАНИЕ 1.Предмет и задачи биотехнологии 2. Выбор биотехнологических объектов 3. Технология ферментационных процессов 4. Культивирование биотехнологических объектов 5. Производство одноклеточного белка 6. Отделение, очистка и модификация продуктов 7. Ферментная технология 8. Клеточная инженерия 4
Предмет и задачи биотехнологии В настоящий момент вряд ли у кого-нибудь может возникнуть сомнение в том, что современная биология представляет собой наиболее разнообразную область естественных наук. Действительно, она включает казалось бы совершенно не связанные между собой разделы научных знаний: микробиологию, анатомию растений и животных, биохимию, иммунологию, клеточную биологию, физиологию растений и животных, различные систематики, экологию, генетику, биофизику, математику и много других областей естествознания. Постоянно увеличивающееся разнообразие современной биологии началось после окончания второй мировой войны, когда в биологию внедрились другие естественнонаучные дисциплины, такие как физика, химия и математика, которые сделали возможным описание жизненных процессов на новом качественном уровне – на уровне клетки и молекулярных взаимодействий. Именно существенные успехи в фундаментальных исследованиях в области биохимии, молекулярной генетики и молекулярной биологии, достигнутые во второй половине текущего столетия, создали реальные предпосылки управления различными (пусть, возможно и не самыми главными) механизмами жизнедеятельности клетки. Сложившаяся благоприятная ситуация в биологии явилась мощным толчком в развитии современной биотехнологии, весьма важной области практического приложения результатов фундаментальных наук. Можно с уверенностью утверждать, что биотехнология является наиболее разительным примером того, как результаты, казалось бы "чистой науки", находят применение в практической деятельности человека. Основой, обеспечивающей благоприятную ситуацию для бурного развития биотехнологии, явились революционизирующие открытия и разработки: • доказательства роли нуклеиновых кислот в хранении и передаче наследственной информации в биологических системах (имеются в виду индивидуальные клетки и отдельные организмы, а не их популяции); • расшифровка универсального для всех живых организмов генетического кода; • раскрытие механизмов регуляции функционирования генов в процессе жизни одного поколения организмов; 1 5
Page 1 and 2: А.Н.Евтушенков , Ю.К.
Page 3: Учебное издание Ев
Page 7 and 8: Сырье Исходная обр
Page 9 and 10: • новых биоинженер
Page 11 and 12: получаемые с помощ
Page 13 and 14: технологии оказало
Page 15 and 16: Наконец, третий ком
Page 17 and 18: те микроорганизмы,
Page 19 and 20: представляют извес
Page 21 and 22: генетической орган
Page 23 and 24: этом также претерп
Page 25 and 26: один из которых хар
Page 27 and 28: 3 Технология фермен
Page 29 and 30: для производства ф
Page 31 and 32: важное место отвод
Page 33 and 34: изменением скорост
Page 35 and 36: поступления вышеук
Page 37 and 38: содержимого вручну
Page 39 and 40: скорость массообме
Page 41 and 42: активные вещества,
Page 43 and 44: используются ферме
Page 45 and 46: материал для размн
Page 47 and 48: 4 КУЛЬТИВИРОВАНИЕ Б
Page 49 and 50: Наиболее подходящи
Page 51 and 52: последнее время ра
Page 53 and 54: химического и нефт
Page 55 and 56:
пересчете на челов
Page 57 and 58:
200 г веса, микробы з
Page 59 and 60:
растительного сырь
Page 61 and 62:
крахмального произ
Page 63 and 64:
для совершенствова
Page 65 and 66:
Широкомасштабные п
Page 67 and 68:
вместе с прилипшим
Page 69 and 70:
большинстве биотех
Page 71 and 72:
низка и при обычной
Page 73 and 74:
выделения продукта
Page 75 and 76:
В биотехнологии пр
Page 77 and 78:
7 Ферментативная те
Page 79 and 80:
обычно экскретирую
Page 81 and 82:
Рис.5. Крупномаштаб
Page 83 and 84:
Поскольку микробны
Page 85 and 86:
Основными качества
Page 87 and 88:
Иммобилизация путе
Page 89 and 90:
• достаточная прон
Page 91 and 92:
выпускаются различ
Page 93 and 94:
продуцируют кислор
Page 95 and 96:
свойственной высше
Page 97 and 98:
клеток в жидкую сре
Page 99 and 100:
сжатию; 3) клетки ос
Page 101 and 102:
которых можно с усп
Page 103 and 104:
конструирование кл
show all

ÐÐÐÐÐÐÐÐ Ð ÐÐÐÐ¢ÐÐ¥ÐÐÐÐÐÐÐ® - ÐÐÐ£. Ð¡Ð°Ð¹Ñ Ð±Ð¸Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸ÑÐµÑÐºÐ¾Ð³Ð¾ ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

ÐÐÐÐÐÐÐÐ Ð ÐÐÐÐ¢ÐÐ¥ÐÐÐÐÐÐÐ® - ÐÐÐ£. Ð¡Ð°Ð¹Ñ Ð±Ð¸Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ð¸ÑÐµÑÐºÐ¾Ð³Ð¾ ...