ВВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЮ - БГУ. Сайт биологического ...

Отделение, очистка и модификация продуктов
Конечные стадии при биотехнологических
процессах
Завершающие стадии биотехнологических процессов – выделение
целевого продукта – существенно различаются в зависимости от того,
накапливается продукт в клетке или он выделяется в культуральную
жидкость, или же продуктом является клеточная биомасса. Наиболее
сложным является выделение внутриклеточного продукта. При этом
клетки необходимо отделить от среды культивирования, подвергнуть их
разрушению, а затем целевой продукт очистить от остатков разрушенных
клеток.
Выделение продукта существенно облегчается, если он
экскретируется продуцентом в культуральную жидкость. Поэтому одной
из насущных задач биотехнологии является создание промышленных
штаммов микроорганизмов, секретирующих возможно большее число
ценных продуктов в значительных количествах.
Технология выделения и очистки в значительной степени
определяется природой целевого продукта. В ряде случаев существует
возможность не использовать тщательную очистку продукта, если он
обладает требуемыми активностями в неочищенном состоянии и если
примесь посторонних веществ не оказывает каких-либо нежелательных
влияний при его использовании. Некоторые традиционные
биотехнологические процессы вообще исключают этап отделения
продукта.
Отделение биомассы
Первым этапом в процессе очистки целевого продукта является
разделение культуральной жидкости и клеточной биомассы сепарация. В
некоторых случаях сепарации предшествует специальная обработка
реакционной смеси, способствующая более эффективному отделению
биомассы и стабилизации выделяемого продукта. Применяются
различные методы сепарации.
1. Флотация. Метод используется в том случае, если клетки продуцента
в силу низкой смачиваемости накапливаются в поверхностных слоях
содержимого биореактора. Особые устройства (флотаторы) различной
конструкции удаляют образующуюся при культивировании пену
6
66