Основы химии и технологии получения и переработки жиров
Основы химии и технологии получения и переработки жиров
Основы химии и технологии получения и переработки жиров
- TAGS
- isbn
- main.isuct.ru
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1. ХРАНЕНИЕ, ОЧИСТКА И СУШКА МАСЛИЧНОГО СЫРЬЯ<br />
1.1. Пр<strong>и</strong>емка масл<strong>и</strong>чного сырья<br />
Основной задачей пр<strong>и</strong>емк<strong>и</strong> масл<strong>и</strong>чных семян на маслозаводах является<br />
быстрая оценка качества, взвеш<strong>и</strong>ван<strong>и</strong>е, выгрузка <strong>и</strong> прав<strong>и</strong>льное размещен<strong>и</strong>е<br />
на складах предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>я. Пр<strong>и</strong>емка масл<strong>и</strong>чных семян нач<strong>и</strong>нается с отбора<br />
проб для определен<strong>и</strong>я качественных показателей согласно нормат<strong>и</strong>вной документац<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />
В зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мост<strong>и</strong> от <strong>и</strong>сходного состоян<strong>и</strong>я (влажность, засоренность<br />
<strong>и</strong> т.д.) семена направляются л<strong>и</strong>бо на подработку <strong>и</strong> хранен<strong>и</strong>е, л<strong>и</strong>бо непосредственно<br />
на переработку (р<strong>и</strong>с.2).<br />
Р<strong>и</strong>с.2. Структурная схема пр<strong>и</strong>емк<strong>и</strong> масл<strong>и</strong>чного сырья<br />
6
Change language