Światowa gospodarka żywnościowa. Batalia o przyszłość rolnictwa

2. Przemysł zbożowo-hodowlany w krajach strefy umiarkowanejsystem żywnościowy, trzeba zrozumieć system globalny; żeby zaś zrozumieć system globalny,trzeba zrozumieć działania największych światowych firm” (Heffernan i in. 1999, s. 2–3).Rosnące w siłę ponadnarodowe koncerny rolne zrewolucjonizowały stosunek do żywności:udało się odłączyć ją od miejsca, w którym jest wytwarzana. To one w coraz większym stopniudecydują o tym, w jaki sposób jest ona produkowana i dystrybuowana. Następnym krokiemkoncernów kontrolujących środki produkcji rolnej i jej efekty było szukanie sposobów opanowaniareguł rządzących rolnictwem tak, by działały na ich korzyść. W Stanach Zjednoczonychzaczęły od regulacji prawnych i systemu subsydiów. Teraz zamarzyły im się ustalenia na poziomieponadnarodowym, które zapewniłyby im umocowanie prawne, zwiększyły dostęp dorynków i poprawiły elastyczność zaopatrzenia. Takie regulacje utrudniałyby działanie krajowychsystemów zarządzania podażą i cen interwencyjnych (które generalnie preferują rolnicy)i zmusiłyby świat do przyjęcia systemu praw własności intelektualnej na modłę amerykańską.Te korporacyjne interesy miały ogromny wpływ na wielostronne regulacje dotyczącehandlu rolnego oraz na kształt WTO, organizacji, która – jak się przekonamy w rozdziale 4.– odgrywa tak istotną rolę w batalii o przyszłość rolnictwa.91