El futbol europeu cau en les xarxes del capital de risc americà

More documents

Recommendations

Info

36 vilaweb.cat Divendres, 26 de març de 2021 REPORTATGE ALBERT SALAMÉ
37 vilaweb.cat Divendres, 26 de març de 2021 REPORTATGE ALBERT SALAMÉ “Penseu que vam ser el primer restaurant de Barcelona a fer la carta només en català. Era una altra època” somriure el començament del projecte. “Al principi molta gent venia a demanar-nos qui era el Senyor Parellada. Ens inventàvem històries. Ningú no es creia que fos jo, tan jove...” I d’on va sortir aquest nom? “Ens feia gràcia posar-hi el nom de ‘senyor’. A molts països es fa. I fer-ho en català crèiem que era important. Penseu que vam ser el primer restaurant de Barcelona a fer la carta només en català. Era una altra època.” Però en acabat confessa que hi ha una altra història curiosa al darrere: “Quan era adolescent ajudava a casa dels meus pares, a la Fonda Europa. Sempre que venia Josep Pla, ma mare me’n feia responsable. Deia que era una mica complicat, i que era important que tingués cura que tot fos del seu grat. Ell amb la seva sornegueria característica, i veient la meva edat, sempre em deia: ‘senyor Parellada...’” Parlant del negoci, si hi ha res que delati Ramon Parellada és que hi ha gaudit de valent, al restaurant. “M’ha encantat el tracte amb la gent. Penseu que des de la sala del Parellada hem vist com Barcelona renaixia. Aquells primers anys hi havia una il·lusió compartida. Si la ciutat tirava endavant, tots ens en podíem sortir. Va ser un moment màgic.” Pel Senyor Parellada hi han passat polítics, artistes, esportistes... Tothom qui hi anava hi trobava el confort de casa, entre aquelles quatre parets. Aquest establiment emblemàtic oferia sempre un tracte afable, que de seguida et feia sentir un més de la família. Ramon Parellada el trobarà a faltar, però, com ell, molts barcelonins notaran el buit que deixarà.
Page 1 and 2: 20 - 26 MARÇ 2021 No faces de la t
Page 3 and 4: 3 vilaweb.cat Divendres, 26 de mar
Page 9 and 10: 9 ANA BARCELÓ vilaweb.cat Divendre
Page 15 and 16: 15 ENTREVISTA vilaweb.cat Divendres
Page 23 and 24: 23 JOAN JOSEP NUET vilaweb.cat Dive
Page 35: 35 vilaweb.cat Divendres, 26 de mar
Page 39 and 40: 39 REPORTATGE vilaweb.cat Divendres
Page 43 and 44: 43 REPORTATGE vilaweb.cat Divendres
Page 49: TOTA L’OPINIÓ DE VILAWEB EN UN S

El futbol europeu cau en les xarxes del capital de risc americà

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?