Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
فخاخ جميلة<br />
- تحتوي املرشوبات الغازية وعصائر الفاكهة عىل الهواء وثاين<br />
أكسيد الكربون لتوليد الفقاعات، وعند ابتالع هذه الغازات تنتفخ<br />
املعدة، كذلك تعترب البرية عدواً لدوداً للبطن املسطح ألنها غنية<br />
بالخامئر والسكر، كام أن لب عصري الفاكهة يسبب املشاكل يف<br />
البطن، ولذلك يفضل استبداله باملاء املنكه.<br />
- العلكة الخفيفة: يؤدي مضغ العلكة إىل ابتالع الهواء وبالتايل<br />
انتفاخ املعدة، كام أن السوربيتول والكزيليتول واملواد األخرى<br />
التي تعطي نكهة السكر للعلكة هي أيضاً تسبب انتفاخ املعدة<br />
وتحسسها ويستحسن تفاديها.<br />
الشعور برغبة شديدة يف تناول هذا النوع من الفاكهة، ميكن االكتفاء عند<br />
صغريتني، من دون رشب املاء البارد بعدها، وإال حصل انتفاخ يف برشيحتني<br />
ويعترب الكرز والخوخ حليفني النتفاخ البطن متاماً مثل العنب والتني، البطن،<br />
يجب تفادي هذه الفواكه خصوصاً أنها تحتوي عىل عدد كبري من لذلك<br />
البذور.<br />
الزبدة أو الزيت بعيداً عن النار.<br />
فرم الخرضاوات وطهوها:<br />
- صحيح أن الخرضاوات النيئة لذيذة لكنها قد تسبب االنتفاخ واألوجاع<br />
يف البطن، لذا يجب تجنب األنواع الغنية باأللياف، والحرص دوماً عىل فرم<br />
الخرضاوات ناعمة، وسلقها أو هرسها قبل تقدميها، هكذا تفقد األلياف<br />
اللحوم واألسماك<br />
تناول السمك بدل اللحم، برشط تفادي األنواع الدهنية من السمك يفضل<br />
التونة والرسدين واالسقمري والسلمون، ويف حال تناول اللحم، يجب مثل<br />
ناعامً ليصبح سهل الهضم، مع اإلشارة إىل أن هضم اللحم األبيض فرمه<br />
ولحم العجل أسهل من هضم اللحم األحمر، ألنه يحتوي )الدجاج(<br />
مقدار أقل من عىل<br />
املواد الدهنية.<br />
الحليب<br />
واألجبان<br />
كمية قليلة من توجد<br />
يف الحليب، حتى لو كان الدهون<br />
الدسم، فال حاجة إىل حرمان الجسم كامل<br />
لكن بالنسبة إىل األجبان، يجب االبتعاد منه،<br />
األنواع املحتوية عىل عفونة مثل الجبنة عن<br />
وجبنة روكفور وجبنة غورغونزوال ألنها الزرقاء<br />
ظاهرة التخمر يف املعدة. تفاقم<br />
تحضير األطعمة<br />
استعامل املواد الدهنية: تجنب<br />
يجب إعداد األطباق من دون استعامل الكثري من -<br />
الدهنية، ألنها تولد مركباً كيميائياً )األكرولني( املواد<br />
حساسية يف جدار األمعاء ويحفز انتفاخ يسبب<br />
كام يجب سلق اللحوم أو شيها أو طهوها البطن،<br />
امليكروويف من دون استعامل الدهون، وإضافة يف<br />
121<br />
<strong>2015</strong><br />
نوڤمرب<br />
دد 2107<br />
الع
Change language