You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
سلطة فاالنسيا<br />
االسبانية<br />
املقادير:<br />
- 6 حبات برتقال كبرية.<br />
- حبتا بندورة متوسطتا الحجم.<br />
بصلة حمراء كبرية، مقطعة إىل رشائح. -<br />
- كوب من جبنة مانشيغو اإلسبانية<br />
مفرومة.<br />
ثالثة أرباع كوب من الزيتون األسود -<br />
الخايل من النوى.<br />
حبتا أفوكادو كبريتان مقرشتان ومقطعتان -<br />
إىل مربعات صغرية.<br />
• صلصة الربتقال والنعناع.<br />
- ملعقتا طعام زيت زيتون.<br />
- ملعقتا طعام خل أحمر.<br />
- ملعقتا طعام عصري برتقال.<br />
- فص ثوم مهروس.<br />
- ملعقة طعام نعناع طازج مفروم.<br />
طريقة التحضري:<br />
- تقرش حبات الربتقال وتنزع عنها األغشية البيضاء<br />
وتقطع إىل فصوص.<br />
تقطع حبات البندورة إىل أرباع وتنزع منها البذور، -<br />
ثم تقطع تلك األرباع بالطول إىل نصفني، وتضاف<br />
مربعات األفوكادو والجنب والزيتون والبصل ويخلط<br />
املزيج.<br />
- تخلط فصوص الربتقال مع قطع البندورة وبقية<br />
املكونات.<br />
- تسكب فوقها الصلصة وتحرك السلطة برفق.<br />
- لتحضري صلصة الربتقال والنعناع: تخلط كل<br />
املكونات جيداً مع بعضها وترجّ يف وعاء قبل سكبها<br />
فوق السلطة.<br />
173<br />
نوڤمرب <strong>2015</strong><br />
الع دد 2107
Change language