25.12.2014 Views

Roer tilbage i dansk landbrug - inbiom.dk

Roer tilbage i dansk landbrug - inbiom.dk

Roer tilbage i dansk landbrug - inbiom.dk

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Alternative lagringsstrategier<br />

Alternativer konserveringsmetoder til mælkesyrefermenteringen kunne være sænkning af pHværdien<br />

i roesaften ved tilsætning af en syre eller en forøgelse af sukkerkoncentrationen ved opvarmning<br />

eller filtrering (Lisberg, 2008). Ved filtrering skal opnås en sukkerkoncentration på 65 %,<br />

for at dette hindrer mikrobiel nedbrydning (Hinkova, et al., 2000).<br />

Uafklarede emner:<br />

Rensning<br />

Der er behov for udvikling af rense-, snitte- og pressemetoder til roer, der skal anvendes til en kombination<br />

af foder og energiformål.<br />

Fermenteringsprocesserne<br />

Hvor meget inokulat af mælkesyrebakterier skal tilsættes saften for at sikre, at der dannes mælkesyre<br />

i stedet for alkohol, smørsyre osv. <br />

Hvor høj er sukkerkoncentrationen i saften ved de forskellige presningsmetoder Er den så høj, at<br />

saften naturligt ville omdannes til alkohol<br />

Hvilke fordele og ulemper er forbundet med at gennemføre direkte fermentering af saften til alkohol<br />

Hvilken fermentering og hvilke øvrige omstændigheder (temperatur, tørstofindhold, isolering, type<br />

inokulat, ratio rod/top m.m.) giver den bedste holdbarhed<br />

Grader af decentral og central forarbejdning af saften<br />

Det er sandsynligt, at alkoholfermenteringen kan forgå decentralt, mens destillationen enten foregår<br />

helt eller delvist centralt og decentralt. Dette bør også undersøges yderligere.<br />

Saftfraktion efter proteinudfældning<br />

Hvilke stoffer findes i denne saft Kan saften tilføres ethanol- eller biogasproduktionen, eller vil vi<br />

således blot tilføre ”en masse vand”<br />

Foderværdi<br />

Hvilken foderværdi har den udfældede proteinfraktion Er den egnet til ensilering Hvilken foderværdi<br />

har det udfældede, fermenterede medie<br />

FOBIO: <strong>Roer</strong> til foder og bioenergi Side 24

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!