Roer tilbage i dansk landbrug - inbiom.dk
Roer tilbage i dansk landbrug - inbiom.dk
Roer tilbage i dansk landbrug - inbiom.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Alternative lagringsstrategier<br />
Alternativer konserveringsmetoder til mælkesyrefermenteringen kunne være sænkning af pHværdien<br />
i roesaften ved tilsætning af en syre eller en forøgelse af sukkerkoncentrationen ved opvarmning<br />
eller filtrering (Lisberg, 2008). Ved filtrering skal opnås en sukkerkoncentration på 65 %,<br />
for at dette hindrer mikrobiel nedbrydning (Hinkova, et al., 2000).<br />
Uafklarede emner:<br />
Rensning<br />
Der er behov for udvikling af rense-, snitte- og pressemetoder til roer, der skal anvendes til en kombination<br />
af foder og energiformål.<br />
Fermenteringsprocesserne<br />
Hvor meget inokulat af mælkesyrebakterier skal tilsættes saften for at sikre, at der dannes mælkesyre<br />
i stedet for alkohol, smørsyre osv. <br />
Hvor høj er sukkerkoncentrationen i saften ved de forskellige presningsmetoder Er den så høj, at<br />
saften naturligt ville omdannes til alkohol<br />
Hvilke fordele og ulemper er forbundet med at gennemføre direkte fermentering af saften til alkohol<br />
Hvilken fermentering og hvilke øvrige omstændigheder (temperatur, tørstofindhold, isolering, type<br />
inokulat, ratio rod/top m.m.) giver den bedste holdbarhed<br />
Grader af decentral og central forarbejdning af saften<br />
Det er sandsynligt, at alkoholfermenteringen kan forgå decentralt, mens destillationen enten foregår<br />
helt eller delvist centralt og decentralt. Dette bør også undersøges yderligere.<br />
Saftfraktion efter proteinudfældning<br />
Hvilke stoffer findes i denne saft Kan saften tilføres ethanol- eller biogasproduktionen, eller vil vi<br />
således blot tilføre ”en masse vand”<br />
Foderværdi<br />
Hvilken foderværdi har den udfældede proteinfraktion Er den egnet til ensilering Hvilken foderværdi<br />
har det udfældede, fermenterede medie<br />
FOBIO: <strong>Roer</strong> til foder og bioenergi Side 24