Roer tilbage i dansk landbrug - inbiom.dk

fækalt niveau (EFN) og dermed kun bidrager til mikrofloraens vedligehold og vækst (Boisen and
Fernández, 1995). Resultaterne i tabel 2 viser ileale råproteinfordøjeligheder for rod fraktionerne, der
svarer til værdier for korn (byg, 83% EFNi; hvede, 90% EFNi). Både top fraktionernes råprotein indhold
og ileale råproteinfordøjeligheder blev fundet tilsvarende med tabelværdier for grønpiller (163 g
råprotein/kg tørstof; 77% EFNi). De relativt lave ileale råproteinfordøjeligheder i top i forhold til rod
fraktionerne kan skyldes det højere indhold af cellevægskylhydrater i top fraktionerne. De tilsyneladende
fordøjeligheder af råprotein fundet in vivo (tabel 3) viste væsentlig lavere fordøjeligheder end
fundet ved in vitro analyserne. Dette skyldes til dels at in vitro fordøjeligheder ikke korrigeres for
endogent N. Dernæst kan differencen mellem in vitro og in vivo resultaterne skyldes at søerne har
været underforsynet med protein, hvilket vil betyde at det endogene råprotein vil udgøre en større
andel af det ufordøjede råprotein end hvis søerne havde været fodret med større mængder råprotein.
Forsøget var gennemført som et differensforsøg, hvor der foruden 4 kg rodpulp eller 3 kg toppulp
også blev tildelt 1 kg drægtighedsblanding (0,97 FEso/kg) (alle in vivo fordøjelighedsresultater i tabeller
er korrigeret til at repræsentere pulpen alene). Selvom energiindholdet i den totale foderration
for rodfraktionerne ikke var meget under normen (2,0-2,7 FEso/d), blev der observeret store vægttab
over de 12 dage søerne blev fodret med pulpen (tabel 3). Det lave indhold af råprotein kan være
årsag til vægtændringerne og en mobilisering fra muskler understøttes af de negative beregnede
værdier for protein aflejring (tabel 3).
Ernæringsmæssig potentiale som foder til drøvtyggere
Foderrationer til drøvtyggere er karakteriseret af et højt indhold af grovfoder, der ikke er fordøjeligt
ved hjælp af dyriske enzymer alene. I drøvtyggerens vom omsætter mikroorganismer foderet, hvilket
resulterer i en produktion af mikrobielt protein (mikroorganismer) og kortkædede flygtige fedtsyrer.
De flygtige fedtsyrer absorberes over vomvæggen og det mikrobielle protein tilføres tyndtarmen
hvor det fordøjes enzymatisk og de frigjorte aminosyrer absorberes. Formavernes mikroorganismer
nedbryder store dele af foderets proteiner som så kan genanvendes til den mikrobielle proteinsyntese.
Nedbrydningsgraden af foderets proteiner i vommen og dermed også hvor meget der ikke nedbrydes
er vigtige parametre med hensyn til fodermidlernes proteinværdi. Da mikrobielt protein normalt
er den største fraktion af protein der tilføres tarmen og kun i mindre grad unedbrudt foderprotein
er foderets aminosyresammensætning af mindre betydning end for enmavede dyr. Derimod er
sammensætningen af kulhydratfraktionen (energikilden for mikrobiel vækst) og indhold af kvælstof
(råprotein) af interesse for den kvantitative og kvalitative mikrobielle omsætning i formaverne.
Energiværdi
De fundne in vivo fordøjeligheder af organisk stof (tabel 4) var lavere end in vitro fordøjeligheder af
organisk stof (tabel 2). Denne forskel kan til dels tilskrives det endogene bidrag af organisk stof. Et
højt indhold let fordøjelige kulhydrater som sukker og stivelse kan resultere i varierende grad af vom
acidose med følgende hæmning af cellolytiske mikroorganismer og lavere fordøjelighed af fiberfraktionen.
De fundne in vivo fordøjeligheder indikerer dog ikke at det høje indhold af sukre i rod fraktionerne
har ført til en afgørende forsuring af vommiljøet, hvilket dog heller ikke er forventeligt når
dyrene fodres på vedligeholdsniveau
Energiværdien af fodermidler til drøvtyggere udtrykkes i foderenheder (FE k ) og estimeres ud fra kemiske
analyser (råaske, råfedt, råprotein og træstof) og in vivo eller in vitro fordøjeligheder af næringsstofferne
eller organisk stof (Weisbjerg og Hvelplund, 1993). Beregninger af pulp fraktionernes
energimæssige værdi til drøvtyggere viser følgende energiindhold: Rod A, 1,19; Rod C, 1,16; Top A,
FOBIO: Roer til foder og bioenergi Side 28