proces - Teknik og Viden

36oktober/november 2007Online måling af levende cellevolumenNår folkene hos Insatech A/S siger at de skal over og sepå Aber, så er det ikke fordi de skal i Zoo. I stedet drejerdet sig om fermentering og firmaets nyeste produkt:Aber Instruments online måling af levende cellevolumen.CELLEMÅLING. I mange århar Insatech A/S beskæftigetsig med fermentorer,hvor pH-måling, ilt-måling,optisk udstyr og måling/styringaf ilt-flow harværet de gængse parametre.Med Aber Instrumentshar man taget hul på målingaf de meget interessanteinformationer, som virkeligkan gøre en forskel:Hvor meget levende cellevolumener der i fermentorenlige nu? Kan vækstenoptimeres, så vi får et størreudbytte?Online målingTil online måling i fermentoren,har Insatech to typerudstyr: optisk og kapacitans.Optek FermentorControl er en optisk måler,der ved hjælp af NIR-lyskan se cellerne i fermentoren.Den er egnet helt fralave koncentration af småceller; idet man kan anvendeen større optisk længde,og helt op til koncentrationerover 100 OD. FermentorControl måler dæmpningaf lys, og herved differentiererden ikke mellemceller, bobler og partikler.Alligevel kan man vedmange fermenteringer få etgodt billede af forløbet.Kun signal fralevende cellerAber Biomass Monitor harden unikke egenskab, atden kun måler de levendeceller. Døde celler, luftboblerog partikler giver intetsignal. Dens måleenhed erpF/cm (picofarad pr. cm)og indikerer, at Aber udstyrmåler cellernes specifikkekapacitans ved en bestemteksitations frekvens. Heroptræder cellerne som småkondensatorer, så længecellemembranen er intakt.Kun levende celler giversignal, hvilket gør det til enmeget informativ måling,uden de traditionelle påvirkninger.Udstyret fås i 1 eller optil 4-kanals udgaver, samttil brug i laboratorium ogpilotplant. Endvidere tilproces, hvor udstyret opfylderkrav til GAMP4 og cGMP. Endelig fås en blandingsversion,der både kanmåle offline prøver ogovervåge en fermenteringonline.Aber Biomass Monitor måler cellernesspecifikke kapacitans veden bestemt eksitations frekvens.Kun levende celler giver signal.Kræver god analyseteknikNår man ved hjælp af Aberudstyret, har fået kortlagtsin fermentering, så er detmuligt at indtaste konverteringsfaktorenfra pF/cmtil celler/ml, så udstyret viserdenne parameter pådisplayet. Det kræver doggod analyseteknik at få etpålideligt celletal i en prøve.Sædvanligvis opnås ennøjagtighed på ±30-50 %ved gentagne celletællingerpå samme prøve.En god optælling af delevende celler, hvor mankompenserer for gennemsnitsstørrelse,giver sammeresultat (levende cellevolumen)som Aber BiomassMonitor. Fra Aber udstyretfås den blot online og betydeligtmere nøjagtigt.På bryggeri-siden erAber meget anerkendtover hele verden og referencelistener meget lang;70 % af verdens størstebryggerier anvender Aberudstyr online.Insatech A/S deltager påFoodPharmatech standnr. K8104.Sonde til Aber Biomass Monitor.Besøg os påFoodPharmeTech 07stand F 5132jsjpH- elektroderog ATC-føleregiver nøjagtigmålingsresultatMÅLING. I den farmaceutiskeog biotekniske industrier det ofte således,at der er meget lidt prøvematerialeat måle på.Men med Thermo FischerScientific´s nye serieaf Orion Micro pH elektroderog ATC (AutomaticTemperature Compensation)-følereer detmuligt at udføre nøjagtigemåleresultater – selv vedtemperaturændringer.Buhl & Bønsøe A/S i Virumviser de to nye serierpå FoodPharmaTech 2007.Forbedret anvendelighedMed en diameter på mindreend 3 mm kan de nyeRoss Micro pH elektroderogså bruges sammenmed Orion PerHect metre.Hermed er man istand til at måle pH udenat skulle bruge en ATCføler,idet Micro PH elektrodernekompenserer forden direkte temperatur.PH elektroden giver megetnøjagtige og hurtigemålinger og har en langlevetid.Andre fordele vedOrion Ross Micro pHelektroder, der har en beskyttendeteflonkappe, erden forbedrede anvendelighedved brug af TRISbuffer over for prøver,som indeholder proteinerog enzymer, samt mulighedenfor måling af pH i”384 well plates” ellervæskemængder med endybde på 4,5 mm.Kan måle selvsmå prøvemængderDet unikke ved ATC følerener, at man har en hurtigrespons, når der skiftesmellem prøver med storetemperaturforskelle. Meddens nye design er det ogsåmuligt med ThermoScientifics nye ATC følereat måle på meget småprøvemængder. Som enaf de mindste sensorer påmarkedet - en diameterpå 1 mm - giver den mulighedfor at måle temperaturpå prøver, som haren volumen på mindreend 10 micro liter. ATCføleren, som kan brugesalene eller i forbindelsemed andre Termo Scintificprodukter, er i stand tilat afgive hurtig og præcisetemperaturmålinger.ATC følere har en længereholdbarhed på grund afde materialer som epoxyog rustfri stål, som følerneer lavet af. Desuden giverde mulighed for temperaturmålingi ”384 well plates”eller væskemængdermed en dybde på 3 mm.hassel.