Katalog 2013/2014 (pdf-Datei, 30MB) - Weigelt & Co. Erfurter ...

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Gewürzpflanzen und Kräuter
Anis
Pimpinella anisum, Umbelliferae
Verwendung: Einjährig. Typisches Lakritzaroma, Tee bei
Magen beschwerden, als Saft bei Husten.
Gemahlene Anisfrüchte nur sparsam verwenden.
Saatgutbedarf: 5 g für 1.000 Pflanzen, 200 g/100 m2 ,
15 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: März bis April bei 18°C.
Pikieren: ca. 3 Wochen nach der Aussaat.
Reihenabstand: 25 x 25 cm.
Ernte: Ab September.
7000 Anis, Höhe 40 – 50 cm.
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
7000 Anis
Bärlauch
Allium ursinum, Liliaceae
7130 Bärlauch
Verwendung: Mehrjährig. Knoblauchartig, beim Zerreiben der
Blätter typischer Geruch nach Knoblauch, in
Quark, Käsecreme, Mayonnaisen, Essigen, als
Bärlauchpesto in Öl, in Bärlauchbutter als Brot -
aufstrich, in Salaten, gekocht als Suppe oder als
Zutat in Gemüse- oder Wildkräutersuppen.
Saatgutbedarf: 10 g für 1.000 Pflanzen.
Aussaat: Frost zur Keimung notwendig, Keimung Frühjahr
Pikieren: 4 Wochen nach der Aussaat.
Auspflanzen: Herbst 3 Pflanzen/m2 , auf halbschattige,
feuchte Böden.
Ernte: April bis Mai. Danach zieht die Pflanze wieder ein.
Kulturhinweise: Bevorzugt feucht Böden. Pflanze zieht über den
Sommer ein.
7130 Bärlauch
Abpackungen: 2 1 /2 g, 10 g, 100 g
Basilikum
Ocimum basilikum, Labiatae
Verwendung: Einjährig. Bekannteste und beliebteste
mediterrane Gewürzkräuter, sehr vielseitig in der
Küche verwendbar.
Saatgutbedarf: 3 g für 1.000 Pflanzen, 50 g/100 m2 ,
20 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Lichtkeimer. Topfkultur ganzjährig bei 18 – 22 °C,
direkt ab Mai.
Reihenabstand: Topfkultur 20 x 25 cm, direkt 30 – 40 cm x 20 cm.
Kulturdauer: 50 – 60 Tage.
Kulturhinweise: Frostempfindlich.
7010 feinblättriges krauses, Höhe 30 cm.
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
7025 Basilikum Genoveser
7035 Basilikum Rubra
7025 Genoveser
Ö7025 Genoveser, ökologische Saat neu
Glänzend dunkelgrüne, gewölbte Blätter.
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
7030 Zitronen-Basilikum, feinblättrig, Zitronenaroma,
schnellwüchsig.
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
7015 Yiotis, kugeliger Wuchs, fleischige, blau-grüne,
kleine Blätter, Höhe 30 cm.
Abpackungen: 2 1 /2 g, 10 g, 100 g
7017 Basilikum Zimt, wunderbares Aroma aus Zimt-,
Orangen- und Nelkenduft, Höhe 20 – 40 cm.
Abpackungen: 2 1 /2 g, 10 g, 100 g
7035 Rubra, dunkelrot gefärbtes Topfbasilikum, kompakter
Wuchs.
Abpackungen: 1 g, 10 g, 100 g, 250 g
Basilikum als Zierpflanzen finden Sie auf Seite 86
Bohnenkraut, einjähriges
Satureja hortensis, Labiatae
Verwendung: Einjährig. Eignet sich gut für alle Gerichte mit
grünen und gelben Bohnen, Salz- und Essiggurken,
Fisch, Gurken- und Kartoffelsalat, Kohl
und Hülsenfrüchte (verbessert deren Verträglichkeit),
in Kräuteressigen und -ölen, für
Gemüsepfannen.
Saatgutbedarf: 2 g für 1.000 Pflanzen, direkt 80 g/100 m2 ,
10 g/1.000Töpfe.
Aussaat: Lichtkeimer. Freiland ab April, Topfkultur
ganzjährig.
Pikieren: ca. 3 Wochen nach der Aussaat.
Reihenabstand: Topfkultur 25 x 25 cm, Direktsaat 45 x 25 cm.
Ernte: Ab Juli/August.
Kulturhinweise: Vierjährigen Fruchtwechsel einhalten.
7040 Bohnenkraut, einjähriges
Ö7040 Bohnenkraut, ökologische Saat neu
Höhe 30 – 50 cm.
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g, 500 g