Katalog 2013/2014 (pdf-Datei, 30MB) - Weigelt & Co. Erfurter ...

Lavendel
Lavandula angustifolia, Labiatae
Verwendung: Mehrjährig. Als Gewürz bietet es sich für süße
Speisen wie Kuchen und Cremespeisen oder
zur Aromatisierung von Zucker an. Es ist jedoch
auch Bestandteil berühmter Gewürzmischungen
und kann, dezent eingesetzt, durchaus auch
herzhaften Speisen wie Suppen, Braten und
Salaten eine raffiniert pikante Note verleihen.
Saatgutbedarf: 3 g für 1.000 Pflanzen, 20 g/100 m2 .
Aussaat: Lichtkeimer. Unter Glas Februar bis März bei
18 °C, direkt ab Mai.
Pikieren: ca. 3 Wochen nach der Aussaat.
Reihenabstand: 30 x 30 cm.
Ernte: Ab dem zweiten Standjahr werden die blühenden
Zweigspitzen geerntet.
Kulturhinweise: Keimt ungleichmäßig und langsam.
7170 Lavendel
Ö7170 Lavendel, ökologische Saat neu
Abpackungen: 1 g, 10 g, 100 g
Liebstöckel
Levisticum officinale, Umbelliferae
Verwendung: Mehrjährig. Stark würziger an „Maggi“ erinnernder
Geschmack und Geruch (daher auch der
Name „Maggikraut“), für Suppen und Eintöpfe,
gekochtes, gedünstetes, gebratenes Gemüse,
zu Bratentunken (immer mitkochen!), sparsam
verwenden.
Saatgutbedarf: 5 g für 1.000 Pflanzen, direkt 60 – 80 g/100 m2 ,
40 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Ab März bei 20 °C, direkt ab April/Mai oder
August.
Reihenabstand: 50 x 60 cm.
7180 Liebstöckel
Ö7180 Liebstöckel, ökologische Saat neu
Abpackungen: 1 g, 10 g, 100 g
Löwenzahn
Taraxacum officinale, Compositae
Verwendung: Mehrjährig. Zutat zu Wildkräutersuppen,
Löwenzahntee, Löwenzahnpesto. Die Blätter
können auch zur Herstellung von Löwenzahnbier
verwendet werden, Blüten zu „Löwenzahnhonig“
(= mit Blütenauszug aromatisierter
Zuckersirup). Löwenzahnblätter sind reich an
Mineralstoffen.
Saatgutbedarf: 5 g für 1.000 Pflanzen, 30 g/Ar.
Aussaat: Dunkelkeimer. Direktsaat im Freiland ab einer
Bodentemperatur von 18 °C, März bis April.
Reihenabstand: 25 x 25 cm.
Kulturhinweise: Nach dem Auflaufen vereinzeln.
7195 Nouvelle, verbessert, vollherzig, breitblättrig, Treib- und
Freilandkultur.
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
7170 Lavendel
Majoran
Origanum majorana, Labiatae
7105 Oregano
Verwendung: Einjährig. Eignet sich für Hülsenfrüchte,
Kartoffelklöße, Kartoffelgerichte, Pilzgerichte,
für Fischsalat und Schmalz, für vegetarische
Brotaufstriche.
Saatgutbedarf: 1 g für 1.000 Pflanzen, direkt 80 – 100 g/100 m2 ,
4 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Lichtkeimer. Ab Mai bei 18 °C, ab März unter
Glas.
Pikieren: ca. 3 Wochen nach der Aussaat.
Reihenabstand: 25 x 30 cm.
Kulturhinweise: Frostempfindlich.
7200 Majoran
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
Oregano
Origanum vulgare, Labiatae
Verwendung: Mehrjährig. Köstlich zusammen mit Basilikum
in italienischen Pizza- und Pastagerichten,
für Salate, Meeresfrüchte, Kartoffelgerichte,
Auberginen, Zucchini und weiße Bohnen,
Hammelfleisch, Marinaden, Kräuteressige und
-öle, Marinaden, Mayonnaisen und Dips,
Pilzgerichte, Schmalz, Kräuterbutter.
Saatgutbedarf: 1 g für 1.000 Pflanzen, 50 g/100 m2 ,
3 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Direktsaat ab April bei 20 °C, unter Glas ab
Februar/März.
Reihenabstand: 35 x 40 cm.
Ernte: Kurz vor der Blüte.
Kulturhinweise: Langsame Keimung.
7105 Oregano, Dost, Staudenmajoran, Höhe 40 – 60 cm.
Ö7105 Oregano, ökologische Saat neu
Abpackungen: 1 g, 10 g, 100 g
7195 Löwenzahn Nouvelle
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