Katalog 2013/2014 (pdf-Datei, 30MB) - Weigelt & Co. Erfurter ...

7040 Bohnenkraut, einjähriges
Bergbohnenkraut
Satureja montana, Labiatae
Verwendung: Mehrjährig. Eignet sich gut für alle Gerichte
mit grünen und gelben Bohnen, Salz- und
Essiggurken, Fisch, Gurken- und Kartoffel salat,
Kohl und Hülsenfrüchte (verbessert deren
Verträglichkeit), in Kräuteressigen und -ölen,
für Gemüsepfannen.
Saatgutbedarf: 2 g für 1.000 Pflanzen, direkt 50 g/100 m2 ,
10 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Lichtkeimer. Ab Mai bei 18 – 20 °C.
Reihenabstand: 30 x 35 cm.
Ernte: Mitte August.
Kulturhinweise: Langsam wachsend.
7050 Bergbohnenkraut, Höhe 40 cm.
Abpackungen: 2 1 /2 g, 10 g, 100 g, 250 g
Ö7050 Bergbohnenkraut, ökologische Saat neu
Abpackungen: 2 1 /2 g, 10 g, 100 g
Borretsch
Borago officinalis, Boraginaceae
Verwendung: Einjährig. Borretschblätter riechen nach
Gurken, schmecken leicht und erfrischend
gurkenähnlich, das frische Kraut eignet sich
für frische Salate aller Art, in Dips und Mayonnaisen
und Kräuterbutter (sehr fein gehackt),
für „Grüne Soße“.
Saatgutbedarf: 25 g für 1.000 Pflanzen, direkt 500 g/100 m2 ,
150 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Dunkelkeimer. April bis Juni bei 21 °C, Topf- und
Schnittkultur ganzjährig.
Reihenabstand: 30 x 30 cm.
Kulturhinweise: Blätter können die Haut reizen, frostempfindlich.
7070 Borretsch
Ö7070 Borretsch, ökologische Saat neu
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
7070 Borretsch 7090 gewöhnlicher Dill
Dill
Anethum graveolens, Umbelliferae
Verwendung: Einjährig. Für Dillsuppe, feine Soßen, frische
Salate (besonders Gurken), Tofu- und Fischsalate,
Fischsuppen, Kochfisch, zu Tomaten,
Quark, zum Einlegen von Gurken, zu Mayonnaisen,
Dips, Kräuterbutter, Kräutersenf und
Kräuter essigen eignet er sich besonders gut.
Saatgutbedarf: 3 g für 1.000 Pflanzen, direkt 200 g/100 m2 ,
20 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Direktsaat April bis Juni bei 15 – 20 °C,
Topfware ganzjährig.
Reihenabstand: 25 x 30 cm.
Ernte: 50 – 60 Tage.
7090 gewöhnlicher, frischgrüne Blätter, Höhe 100 cm.
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
7100 Tetra, blattreich.
Ö7100 Tetra, ökologische Saat neu
Abpackungen: 10 g, 100 g, 250 g
Estragon
Artemisia darcunculus, Compositae
Verwendung: Mehrjährig. Passt zu
feinen Soßen, Mayonnaisen,
Marinaden in
Kräuteressig, -ölen und
-senf, in Salatdressings
für frische Salate, lecker
zu bitterstoffhaltigen
Blattsalaten wie
Radicchio, Chicoree,
Löwenzahn, Endivien,
aber auch zu Rucola
und Feldsalat, in
Kombination mit
Balsamicoessig und
gutem Olivenöl.
Saatgutbedarf: 1 g für 1.000 Pflanzen, direkt 30 – 50 g/100 m2 ,
4 g/1.000 Töpfe.
Aussaat: Lichtkeimer. März bis April bei 18 – 20 °C.
Reihenabstand: 40 x 40 cm.
Ernte: Im knospigen Zustand am aromatischsten,
ab dem 2. Standjahr kräftiger.
Kulturhinweise: Langsame und ungleichmäßige Keimung.
7120 Estragon, russischer, Höhe 100 – 150 cm.
Ö7120 Estragon, ökologische Saat neu
Abpackungen: 1 g, 10 g, 100 g
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