Gesellschaft - Volkshochschule Augsburg

Anmeldung unter Tel. 0821 /50265-55
132 Lebensart vhs – Volkshochschule Augsburg – Herbst-/Winterprogramm 2010/11
Nachtprogramm:
Die Einmaligkeit des Bieres
Auf der ganzen Welt in aller Munde
Unterhaltsame Theorie kombiniert mit flüssiger
Praxis (Verkostung, auch internationaler
Biere). Brauereiführung im Brauhaus Riegele;
anschließend in der vhs Interessantes und
Wichtiges über: die Geschichte des Bieres und
die Braukunst (Herstellung im Wandel der Zeit,
vom verfaulten Brot zum Drucktank), die Vielfalt
des Bieres (untergärig – obergärig; Porter
– Stout – Ale – flavoured – Reinheitsgebot),
Bier und Gesundheit (über die Reinheit des
Produktes bis hin zur Heilmittelpflanze Hopfen,
die positive Wirkung des mäßigen Bierkonsums),
Bier und Genuss (welches Bier zu
welchem Essen? Speisenfolge – Biermenü);
Fragen, Diskussion.
Um Mitternacht genießen wir ein großes Buffet
mit vielen Leckereien, gemeinsam mit den vielen
Teilnehmern der anderen Kurse des Nachtprogramms.
OPEN END!
Z70530 Freitag, 22.10.2010,
19:30–23:30 Uhr
Leitung: Hermann Schnierle
Gebühr: € 33,00 (Inkl. Nachtbuffet € 10,00)
Nachtprogramm: Wein & Schokolade
– ein verführerisches Duo
Noch vor ein paar Jahren galt ihre Liaison als
unmöglich, nun sind sie ein Traumpaar: Wein
und Schokolade. Die Qualität von Kakaobohnen
hängt – ähnlich wie bei den Weintrauben
– von Sorte, Herkunft und Verarbeitung ab. Erleben
Sie das Aromenspiel von Wein und Schokolade
in einer außergewöhnlichen Weindegustation.
Verkosten Sie acht ausgesuchte rote
Weine aus Spanien, Frankreich und Italien und
dazu hochwertige Schokoladen in einer sinnlichen
Genusskombination.
Um Mitternacht genießen wir ein großes Buffet
mit vielen Leckereien, gemeinsam mit den vielen
Teilnehmern der anderen Kurse des Nachtprogramms.
Z70550 Freitag, 22.10.2010,
21:00–23:30 Uhr
vhs – Raum 104/I, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Dieter Schmidl
Gebühr: € 69,00 (Inkl. Wein im Kurs und
Nachtbuffet € 10,00)
Frankreichs Genussweine
Weinreise durch Burgund, Loire, Cabardès und
Chablis
Frankreichs Winzer begeistern immer wieder
mit Genussweinen der besonderen Art. Sie kreieren
spannende, unkonventionelle Weiß- und
Rotweine, die die Fachwelt und Weinliebhaber
Jahrgang für Jahrgang aufs Neue beeindrucken.
Verkosten Sie acht dieser ungewöhnlichen
Weine und erfahren mehr zu den jeweiligen autochthonen
Rebsorten, Anbaugebieten, Qualitätsbezeichnungen
und Weineinlagerungen.
Damit auch die kochbegeisterten Teilnehmer
nicht zu kurz kommen, gibt es für jeden Wein
die passenden Speisenvorschläge.
Z70560 Montag, 29.11.2010,
19:00–21:00 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Dieter Schmidl
Gebühr: € 43,00 (Inkl. Wein)
Kochen in der
Landessprache
Bitte für alle Kurse mitbringen:
Geschirrtuch, Schürze, Schreibzeug, Behälter
und evtl. Getränke.
Das Materialgeld ist bereits einkalkuliert
Curso de comida mexicana (Spanisch)
En este curso se prepararán platillos mexicanos
originales, con carne y con ingredientes
que pueden encontrarse facilmente en Augsburg.
Nuevas recetas. El curso se llevará a cabo
en Español.
Z70810 Samstag, 16.10.2010,
10:00–14:00 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Mariana-Elizabeth Dominguez-Oviedo
Gebühr: € 24,00
@ s. a. Z71422 Mexikanisch original (deutsch)
Hablando y cocinando en navidad
(Spanisch)
Navidad es una fiesta muy importante, participando
en este curso aprenderás a preparar recetas
tipicas, y como celebramos la navidad y
lo mejor hablando en español.
Te espero…Inscríbete ya!
Z70812 Sonntag, 5.12.2010,
11:00–15:00 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Belinda P. Valencia
Gebühr: € 33,00
American Brunch Buffet (American-
English)
Your teacher lived and cooked in the US and
GB for 11 years, so the course will be entirely in
English. How about cooking and tasting different
dishes together such as eggs Benedict
with smoked salmon and dill Hollandaise, spinach
frittata, French toast with hazelnuts and
maple syrup, tropical fruit salad, hash browns,
Mimosa, crispy bacon, spicy sausages, pancakes
with blueberries?
Can you make a perfect omelette? Perfect coffee,
tea and fruit juices? Well, it is about time
you learned!
Z70815 Sonntag, 24.10.2010,
9:00–13:00 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Per Bach Nissen
Gebühr: € 33,00
Dîner à Paris – Cuisine de brasserie
(Französisch)
Nous préparons dans ce cours quelques plats
de la cuisine traditionnelle des brasseries parisiennes:
p.ex. quiches, viandes rôties et accompagnement,
crème caramel, crêpes Suzette.
Pour débutants et gastronomes avertis.
Cours en français. Vin non compris. Disponible
au verre auprès du professeur.
Z70825 Dienstag, 1.2.2011,
18:00–22:00 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Franck Gacia
Gebühr: € 32,00
@ s. a. Nr. Z71515 Ein Abend in Paris (deutsch)
Koch- und Backkurse
Lehrküche vhs-Augsburg
Bitte für alle Kurse mitbringen:
Geschirrtuch, Schürze, Schreibzeug, Behälter
und evtl. Getränke.
Das Materialgeld ist bereits einkalkuliert
Oktober
Sündige Versuchung!
Die Versuchung im Paradies – schon Adam
konnte nicht widerstehen. Wir zaubern ein
wundervolles Mehrgänge-Menü. Kommen auch
Sie in Versuchung. Wetten, Ihre Liebsten können
sich nicht dagegen wehren. – OPEN END!
(Fotograf anwesend)
Z71101 Freitag, 1.10.2010,
18:30–23:30 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Sabina Scherer
Gebühr: € 34,00
Länderküche: China
Die Kochkunst in China blickt auf eine lange
Tradition zurück. Es gibt viele, sehr unterschiedliche
Regionalküchen. In diesem Kurs
können Sie sich einen Eindruck von dieser großen
Vielfalt verschaffen. Wir bereiten z.B. Dim
Sum (Teigtaschen) mit unterschiedlichen Füllungen,
Gerichte mit Huhn, Ente, Schwein Gemüse
und Suppe zu. Wir kochen ohne Glutamat
und mit leicht erhältlichen Zutaten.
Z71106 Mittwoch, 6.10.2010,
18:00–22:00 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Elisabeth Maier
Gebühr: € 29,00
Alles Pizza … oder was!
Der beliebteste Import aus Italien beginnt in
seiner Vielfalt schon beim Teig. Luftig und
knusprig, köstlich bunt der Belag … einfach unwiderstehlich.
Z71107 Donnerstag, 7.10.2010,
18:00–22:00 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Eugenie Hagele
Gebühr: € 26,00
Menü für Verliebte
Für Paare
Machen Sie jeden Tag zum Tag der Liebe mit
diesen verführerischen Köstlichkeiten. Auch
für Anfänger geeignet. – OPEN END! (Preis pro
Paar, bitte nur eine Person anmelden)
Z71108 Freitag, 8.10.2010,
18:30–23:30 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Sabina Scherer
Gebühr: € 64,00 /Preis pro Paar
Gerichte aus dem Wok
An diesem Abend wollen wir sowohl exotische
als auch europäische Gerichte aus dem Wok
kennen lernen, mit Fleisch (von Biobetrieben),
mit Fisch und vegetarisch. Bitte Wok mitbringen,
falls vorhanden.
Z71109 Samstag, 9.10.2010,
13:30–17:30 Uhr
vhs – Raum 207/II, Willy-Brandt-Platz 3a
Leitung: Karin Possin, Ernährungsberaterin
Gebühr: € 26,00