EuroTier 2012 - Schweine.at

Dr. Johann Schlederer
Koordinator Ö-Börse
Sechs Wochen lag der Deckungsbeitrag im
Durchschnitt der Betriebe annähernd bei Null.
Kombinierer können das Ergebnis von Trimester
2 gelassener sehen, da in diesem Fall das
Ferkel nicht als Aufwandsposition zu Buche
steht. Die hohen Futterkosten trüben das Bild
zusätzlich, allerdings bei allen Schweinehaltern.
Flaute auf ganzer Linie
Die Gründe, warum das Geschäft von KW 19 bis
KW 31 absolut unbefriedigend lief, sind vielfältig.
Letztlich ist der Preis immer ein Ergebnis
vom Verhältnis von Angebot und Nachfrage.
Das Schlachtschweineangebot blieb im Rahmen
der Erwartungen, war nie wirklich drückend
und bestenfalls auf Vorjahresniveau. Im Trimester
2 waren es hauptsächlich nachfragebestimmende
Faktoren, die letztlich das schwache
Ergebnis brachten. Die Exporte nach Russland
und Asien mussten im Vergleich zum Vorjahr
deutlich zurückgefahren werden, aber
auch auf den Heimmärkten lief es nicht rund.
Konsum schwächelt
Der wichtigste Absatzkanal ist und bleibt der
Konsum am Heimmarkt bzw. am EU-Binnenmarkt.
Stärker als noch in den vergangenen
Grafik 1: Basis-Schweinepreise von 2010 bis 2012.
Daten: Österreichische Schweinebörse
Nach Sommerloch
Sommerhoch?
Die Schweinemast durchlebt heuer besonders turbulente Zeiten. Während man mit
dem ersten Trimester, d. h. bis zur KW 18, durchaus zufrieden sein konnte, sowohl
mit dem Schweinepreis (Grafik 1) als auch mit dem Mastdeckungsbeitrag (Grafik 2)
so war im zweiten Trimester der Schlachtschweinepreis klar unter den Erwartungen
geblieben und der Deckungsbeitrag geradezu katastrophal.
Jahren wird daran gezweifelt, ob sich das relativ
hohe Schweinefleischverzehrsniveau halten
lässt. Der mit Abstand größte Schweinefleischverbrauchermarkt
ist Deutschland. Leider deuten
die jüngsten Zahlen der Verzehrsstatistik in
unserem Nachbarland auf rückläufige Absatzzahlen
hin, ein Minus in der Größenordnung
von 2% bis 3% wird hier gemeldet. Ähnliche
Untersuchungen in Österreich bestätigen zwar
einen Trend in diese Richtung, allerdings dürfte
das Minus hierzulande nicht so groß sein.
Mediales Erscheinungsbild
ist konsumfeindlich
Verfolgt man die Medienberichterstattung über
Tierhaltung und Fleischproduktion, so stellt
man fest, dass leider überwiegend negative
Schlagzeilen über unseren Sektor verbreitet
werden. Die Vorwürfe, die uns medial immer
konzentrierter vorgetragen werden, reichen
von Tierquälerei bis Umweltverschmutzung.
Jüngste Vorwürfe machen uns auch noch für
den Hunger in der dritten Welt verantwortlich.
Alles in allem führen diese zumeist an den
Haaren herbei gezogene Argumente aber letztlich
dazu, dass es unter den städtischen Verbauchern,
die überhaupt keinen Bezug mehr
zur Realität am Land und zur Landwirtschaft
haben, immer mehr Skeptiker gibt, was in der
Tendenz zu rückläufigem Fleischkonsum führt.
Die Vertretung der Landwirtschaft und Fleischwirtschaft
ist dringend aufgerufen, derlei
unsachlicher und halterloser Argumentation
entgegen zu wirken, um nicht ernsthaft in eine
Absatzkrise zu schlittern!
Abgerechnet wird
am Jahresende
Grafik 2: Mastdeckungsbeiträge 1 und 2.
Daten: VLV
Bei aller Ernüchterung, die um die Jahresmitte
bei den meisten Schweinemästern entstanden
ist, das Schlachtschweinejahr 2012 sollte man
trotzdem nicht voreilig als mieserabel abqualifizieren.
Noch nicht! Wie das letzte Jahr gezeigt
hat, kann der Herbst verlorenes Terrain
wettmachen. Auch letztes Jahr konnte man das
aus der Tradition heraus erwartete Sommerhoch
nicht verbuchen, viele hatten dadurch
das Jahr bereits abgeschrieben.
Positiv konnten wir hingegen zur Kenntnis
nehmen, dass der Herbst besser als erwartet
lief. Die Exporte nach Asien im Verhältnis zum
nicht drückenden Angebot brachte bis zum
Jahresende eine relativ stabile Preissituation
und letztlich vertretbare Ergebniszahlen.
Anzeichen, die vom aktuellen Markt kommen,
und der Preisanstieg seit KW 31 deuten in die
Richtung, dass es auch in diesem Herbst ähnlich
laufen könnte.
Markt
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